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Viviana Estrada

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Pollo en Estofado en Jitomate

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Este platillo es muy fácil de preprar, es guiso de pollo con papas y zanahorias en salsa de jitomate. Es delicioso y perfecto para que lo disfrutes con toda tu familia en cualquier ocasión.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 piernas de pollo
  • 4 papas
  • 4 zanahorias
  • 5 jitomates
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • al gusto de cebolla, picada finamente

Preparación

En una olla cuece las piernas de pollo con un diente de ajo, unas rodajas de cebolla y el consomé de pollo en polvo.
Licúa los jitomates, ajo con una taza de caldo de pollo.
Parte en rodajas las papas y zanahorias.
Salpimenta el pollo y reserva.
En una cacerola agrega un poco de aceite, el pollo, las zanahorias y las papas, deja que se cocine por unos 10 minutos y vacía el jitomate molido cocina de 15 a 20 minutos hasta que las zanahorias y las papas estén cocidas.
Sirve caliente.

PRESENTACIÓN

Puedes acompañar este platillo con un delicioso arroz blanco y con unos chiles en vinagre

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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