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Viviana

Viviana Estrada

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Receta

Pollo en Estofado en Jitomate

60 minutos
Baja
4 porciones
1
Este platillo es muy fácil de preprar, es guiso de pollo con papas y zanahorias en salsa de jitomate. Es delicioso y perfecto para que lo disfrutes con toda tu familia en cualquier ocasión.

Ingredientes

  • 4 piezas de pierna de pollo
  • 4 piezas de papa
  • 4 piezas de zanahoria
  • 5 piezas de jitomate
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • al gusto de cebolla picada finamente

    Preparación

    En una olla cuece las piernas de pollo con un diente de ajo, unas rodajas de cebolla y el consomé de pollo en polvo.
    Licúa los jitomates, ajo con una taza de caldo de pollo.
    Parte en rodajas las papas y zanahorias.
    Salpimenta el pollo y reserva.
    En una cacerola agrega un poco de aceite, el pollo, las zanahorias y las papas, deja que se cocine por unos 10 minutos y vacía el jitomate molido cocina de 15 a 20 minutos hasta que las zanahorias y las papas estén cocidas.
    Sirve caliente.

    PRESENTACIÓN

    Puedes acompañar este platillo con un delicioso arroz blanco y con unos chiles en vinagre

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    49.9
    kcal
    2.5%
    Carbohidratos
    5.0
    g
    1.7%
    Proteínas
    3.5
    g
    7.0%
    Lípidos
    1.6
    g
    2.5%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    2.0
    g
    2.2%
    Colesterol
    4.1
    mg
    1.4%
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