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Rebeca Escudero

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Receta de Pollo en Salsa de Chile Guajillo
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Rebeca Escudero

Receta de Pollo en Salsa de Chile Guajillo
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Pollo en Salsa de Chile Guajillo

25 minutos
Baja
porciones 4
2
Anímate a preparar este rico platillo de pollo en salsa de chile guajillo, además de ser muy fácil de preparar, es económica e ideal para el día a día. Acompáñala con arroz blanco y dale un giro a la comida del diario.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 6 piezas de chile guajillo
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 piezas de jitomate
  • 1/2 cucharadita de comino entero
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 piezas de pechuga de pollo sin hueso, sin piel y en mitades
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • al gusto de chile guajillo frito y en julianas, para decorar
  • al gusto de cilantro para decorar

    Preparación

    En una sartén calienta el a aceite y fríe el chile guajillo, la cebolla, el ajo, el jitomate y el comino. Agrega el caldo de pollo y deja reducir a la mitad. Enfría ligeramente.
    Licúa la preparación anterior y cuela si es necesario.
    En una sartén profundo derrite la mantequilla y sella el pollo hasta que quede doradito, añade la salsa. Una vez que suelte el hervor, tapa y deja cocinar por 15 minutos, sazona con sal y pimienta.
    Sirve y decora con chile guajillo frito, cilantro y acompaña con arroz.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el pollo con la salsa y decora con chile guajillo y cilantro. Acompaña con arroz blanco.

    TIPS

    Te sugerimos tapar el pollo para evitar que se reseque durante la cocción.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    126
    kcal
    6.3%
    Carbohidratos
    1.1
    g
    0.4%
    Proteínas
    0.8
    g
    1.7%
    Lípidos
    13.6
    g
    21%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.6%
    Colesterol
    17.1
    mg
    5.7%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Ceslie Higuera Figueroa
    2018-04-16T18:35:07.00-06
    Esta super rico a mi marido le encanto
    DjDarkneess Khid Darkneess
    2018-04-03T19:40:13.00-06
    Nel
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