Pollo en Salsa de Maracuyá

Name: Pollo en Salsa de Maracuyá
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 piernas de pollo; jugo de limón, cantidad necesaria; 3 cucharadas de azúcar morena; 1 cucharada de perejil; 7 clavos de olor, o canela; 3 maracuyás, grandes; aceites de oliva, cantidad necesaria; 1 cucharada de consomé de pollo en polvo, knorr suiza; 1 cebolla, de verdeo; arroces blanco, preparado, para acompañar; 1 mango, maduro; sal, y pimienta, cantidad necesaria