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Patricia Luna

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Receta de Pollo a las Brasas Estilo Sinaloa
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Receta de Pollo a las Brasas Estilo Sinaloa
Receta
1

Pollo a las Brasas Estilo Sinaloa

50 minutos
Baja
4 porciones
4
Aquí les comparto una receta clásica de mi tierra, Sinaloa. Es cla´sica para las tardes de amigos, acompañada de una refrescante bebeida.

Ingredientes

  • 1 kilo de pollo entero
  • 4 piezas de chile guajillo
  • 1 pieza de cebolla
  • 2 cucharadas de orégano
  • 2 cucharadas de tomillo
  • 3 piezas de ajos
  • 1 vaso de jugo de naranja
  • 2 piezas de laurel
  • 1 taza de vinagre blanco
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

    Preparación

    Licua todos los ingredientes (excepto el pollo).
    Marina el pollo con la preparación anterior por 2 horas o por toda la noche.
    Prende el carbón, una vez que las brasas estén color blanco, asa el pollo.
    Cocina por 10 minutos por cada lado.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el pollo cortado en piezas, acompañado de una salsa roja, frijoles charros y unas tortillas de harina.

    TIPS

    Utiliza carbón de mezquite para darle un mejor sabor.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    752
    kcal
    38%
    Carbohidratos
    37.6
    g
    13%
    Proteínas
    69.3
    g
    139%
    Lípidos
    34.4
    g
    53%
    Fibra dietética
    4.2
    g
    8.4%
    Azúcares
    29.9
    g
    33%
    Colesterol
    220
    mg
    73%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (4)
    Alejandro Hernandez
    2018-04-10T11:11:32.00-06
    Les encantó a mis niños. Y muy fácil de elaborar.
    Carlos Canul
    2017-03-01T09:05:33.00-06
    La naranja es dulce o agria
    Anónimo
    2016-02-27T14:58:34.00-06
    Riquisimo Riquisimo, muy buena receta y facil es el sabor Original como lo recordaba
    Anónimo
    2015-05-02T11:32:16.00-06
    Delicioso salio delicioso como todo un profesional  gracias
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