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Receta

Pollo Agridulce con Cítricos al Carbón

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Si te gusta la comida agridulce, la receta de polloa agridulce al carbón, te va a encantar. Perfecta para una parrillada. Es una preparación muy sencilla de elaborar y con un sabor único.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles guajillos
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de cilantro fresco
  • jugos Maggi, al gusto
  • salsas inglesa, al gusto
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • 1/2 tazas de jarabe de agave
  • rodajas de limón, al gusto
  • rodajas de naranja, al gusto
  • 4 pollos, (pierna y muslo) pedirlas para asar o prepararlas en casa para asar
  • 2 tazas de puré de tomate en lata
  • 1/4 cebollas

Preparación

Moler en un mortero el ajo , sal , pimienta , unas gotas de jugo maggi y salsa inglesa. Marinar el pollo con la mezcla.
Licuar el jugo de limon y de naranja, la cebolla, el puré, los chiles. Agregarle un poco de pimienta molida, sal, el jarabe de agave y el aceite de oliva. Colocarlo en tazón e incorporar las hojas de cilantro.
Agregar la preparación anterior al marinado donde se encuentra el pollo.
Asar el pollo e ir untando el marinado cada 15 minutos para no resecar el pollo. Cuando esté apunto de finalizar la cocción, se le incorporan las rodajas de naranja y limones.

PRESENTACIÓN

Servir acompañado de papas fritas.

TIPS

Marinar una noche antes de cocinarlo.

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