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Receta

Pollo Agridulce con Cítricos al Carbón

10 min
1 h 30 min
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Si te gusta la comida agridulce, la receta de polloa agridulce al carbón, te va a encantar. Perfecta para una parrillada. Es una preparación muy sencilla de elaborar y con un sabor único.

Ingredientes

6 porciones
  • 1 diente de ajo
  • 2 piezas de chile guajillo
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de cilantro fresco
  • jugos Maggi al gusto
  • salsas inglesa al gusto
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • 1/2 taza de jarabe de agave
  • rodajas de limón al gusto
  • rodajas de naranja al gusto
  • 4 piezas de pollo (pierna y muslo) pedirlas para asar o prepararlas en casa para asar
  • 2 tazas de puré de tomate en lata
  • 1/4 de pieza de cebolla

    Preparación

    Moler en un mortero el ajo , sal , pimienta , unas gotas de jugo maggi y salsa inglesa. Marinar el pollo con la mezcla.
    Licuar el jugo de limon y de naranja, la cebolla, el puré, los chiles. Agregarle un poco de pimienta molida, sal, el jarabe de agave y el aceite de oliva. Colocarlo en tazón e incorporar las hojas de cilantro.
    Agregar la preparación anterior al marinado donde se encuentra el pollo.
    Asar el pollo e ir untando el marinado cada 15 minutos para no resecar el pollo. Cuando esté apunto de finalizar la cocción, se le incorporan las rodajas de naranja y limones.

    PRESENTACIÓN

    Servir acompañado de papas fritas.

    TIPS

    Marinar una noche antes de cocinarlo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    138
    kcal
    6.9%
    Carbohidratos
    33.9
    g
    11%
    Proteínas
    1.4
    g
    2.9%
    Lípidos
    0.2
    g
    0.3%
    Fibra dietética
    1.7
    g
    3.3%
    Azúcares
    30.1
    g
    33%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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