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Receta de Pollo Rostizado al Chipotle
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Pollo Rostizado al Chipotle

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Preparar un pollo rostizado casero es una gran idea para cualquier comida familiar o temporada de fiestas, pues con esta receta tendrás un pollo jugoso marinado al chipotle. El secreto de este paso a paso es el horneado a distintas temperaturas, el cual logrará que quede jugoso por dentro y crujiente por fuera. Prepara este pollo rostizado al chipotle acompañado de verduras, para una comida rendidora y práctica.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/4 de taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 cucharadas de Knorr® Suiza Caldo De Pollo
  • 3 cucharadas de chile chipotle en polvo
  • 1 cucharada de orégano molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo
  • 1 pollo entero con piel y limpio (1.5 kg, aproximadamente)
  • 1 taza de zanahoria bebé
  • 1 elote blanco cortado en cuartos
  • 6 chiles jalapeños rojos y verdes, cortados en mitades
  • 2 calabazas cortada en trozos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • suficiente de orégano

Preparación

Precalienta el horno a 220 °C.
En un tazón mezcla la mantequilla con el ajo, el Knorr® Suiza caldo de pollo, el chile chipotle en polvo, el orégano, el comino y la pimienta.
Unta el pollo con la mezcla anterior y colócalo en una charola para horno.
Sobre la misma charola, acomoda las zanahorias baby, el elote, lo chiles, las calabazas y baña con el aceite de oliva; sazona con el Knorr® Suiza caldo de pollo, el orégano y la pimienta.
Hornea durante 30 min a 220 °C. Baja la temperatura del horno a 180 °C y continúa la cocción por 40 minutos más, o hasta que esté cocido por completo.
Sirve el pollo con las verduras y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve el pollo entero con las verduras en un platón extendido.

TIPS

Durante la cocción, baña el pollo constantemente con los jugos para que quede delicioso. La grasa que suelta el pollo le dará mucho sabor a tus verduras.

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