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Olga Villarreal

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Receta de Pollo Tailandés
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Olga Villarreal

Receta de Pollo Tailandés
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Francisco Roman

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Receta
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Pollo Tailandés

60 minutos
Baja
porciones 4
5
Deliciosa, práctica, nutritiva y muy económica receta de pollo tailandés que les gustará a todos.
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Pollo Tailandés
Deliciosa, práctica, nutritiva y muy económica receta de pollo tailandés que les gustará a todos.

Ingredientes

  • 500 gramos de pollo en fajitas
  • aceites de oliva
  • 3 1/4 tazas de agua separadas
  • 1/4 de pieza de cebolla cortada en láminas delgadas
  • 2 cucharadas de salsa teriyaki
  • 1 taza de crema de coco
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 1/2 pieza de jícama pelada y cortada en tiras delgadas
  • 1/2 taza de brócoli cortado en cubitos o los ramilletes pequeños
  • 1 cucharadita de ajonjolí opcional
  • 2 tazas de arroz
  • sal

Preparación

En una sartén algo hondo colocamos el aceite y las fajitas de pollo, una vez que estén cambiando de color se agrega la cebolla y se sigue cocinando hasta que la cebolla se vea cocida.
Agregamos la salsa teriyaki, asegurándonos que quede cubierto todo el pollo y moviendo constantemente para que no se dore.
Agregamos 1/4 de taza de agua y dejamos que se mezcle con la salsa y el pollo unos 2 minutos. Después agregamos la zanahoria, la jícama, el brócoli y la crema de coco. Revolvemos todo ligeramente y asegurándonos que se mezclen todos los ingredientes. Tapamos y dejamos a fuego bajo por 10 minutos.
Para el arroz: Lavar muy bien el arroz hasta que el agua salga clara. Escurrir y ponerlo en una cacerola (antiadherente de preferencia), se le agregan las 3 tazas de agua, un poco de sal y aceite de oliva. Se mezcla todo suavemente para incorporar los ingredientes.
Se pone a hervir a fuego alto y sin tapar la olla del arroz, removiendo cada 5 minutos para que no se pegue. Una vez que el agua está consumida (aproximadamente 20 minutos) tapar y retirar del fuego.
Reducir el fuego al mínimo y poner una sartén plana (pueden usar un comal/plancha delgada de teflón) encima de ese sartén colocar la olla del arroz tapada por 8 minutos.
Pasados los 8 minutos, apague el fuego y dejelo reposar unos 10 minutos aún tapado.

PRESENTACIÓN

Sirve una cama de arroz de unos 2 centímetros de alto (puedes hacer una montaña de arroz tipo volcán) y colocar el pollo en el centro. Recuerda de bañar un poco el arroz con la salsa del pollo. Y puedes espolvorear semillas de ajonjolí al gusto.

TIPS

Deliciosa, práctica, nutritiva y muy económica receta de pollo tailandés que les gustará a todos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
686
kcal
34%
Carbohidratos
84.7
g
28%
Proteínas
44.3
g
89%
Lípidos
18.0
g
28%
Fibra dietética
2.2
g
4.4%
Azúcares
44.5
g
49%
Colesterol
106
mg
35%
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Calificaciones (5)
Diana Barrera
2017-10-08T22:03:52.00-06
(null)
Francisco Roman
2016-05-26T22:04:54.00-06
A través de iOS Rika
Vianey Bautista
2013-06-11T01:57:02.00-06
ya me dio hambre Se antoja!
Anónimo
2013-06-10T15:09:01.00-06
riquisimmmaaaaa yumi yumi
Anónimo
2013-06-10T10:53:20.00-06
muy rica recomendada
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