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Pollo Tailandés

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Deliciosa, práctica, nutritiva y muy económica receta de pollo tailandés que les gustará a todos.
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Pollo Tailandés
Deliciosa, práctica, nutritiva y muy económica receta de pollo tailandés que les gustará a todos.

Ingredientes

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  • 500 gramos de pollo en fajitas
  • aceites de oliva
  • 3 1/4 tazas de agua separadas
  • 1/4 de pieza de cebolla cortada en láminas delgadas
  • 2 cucharadas de salsa teriyaki
  • 1 taza de crema de coco
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 1/2 pieza de jícama pelada y cortada en tiras delgadas
  • 1/2 taza de brócoli cortado en cubitos o los ramilletes pequeños
  • 1 cucharadita de ajonjolí opcional
  • 2 tazas de arroz
  • sal
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Pollo Tailandés

Preparación

En una sartén algo hondo colocamos el aceite y las fajitas de pollo, una vez que estén cambiando de color se agrega la cebolla y se sigue cocinando hasta que la cebolla se vea cocida.
Agregamos la salsa teriyaki, asegurándonos que quede cubierto todo el pollo y moviendo constantemente para que no se dore.
Agregamos 1/4 de taza de agua y dejamos que se mezcle con la salsa y el pollo unos 2 minutos. Después agregamos la zanahoria, la jícama, el brócoli y la crema de coco. Revolvemos todo ligeramente y asegurándonos que se mezclen todos los ingredientes. Tapamos y dejamos a fuego bajo por 10 minutos.
Para el arroz: Lavar muy bien el arroz hasta que el agua salga clara. Escurrir y ponerlo en una cacerola (antiadherente de preferencia), se le agregan las 3 tazas de agua, un poco de sal y aceite de oliva. Se mezcla todo suavemente para incorporar los ingredientes.
Se pone a hervir a fuego alto y sin tapar la olla del arroz, removiendo cada 5 minutos para que no se pegue. Una vez que el agua está consumida (aproximadamente 20 minutos) tapar y retirar del fuego.
Reducir el fuego al mínimo y poner una sartén plana (pueden usar un comal/plancha delgada de teflón) encima de ese sartén colocar la olla del arroz tapada por 8 minutos.
Pasados los 8 minutos, apague el fuego y dejelo reposar unos 10 minutos aún tapado.
Olga

Olga Villarreal

TIPS

"Para ahorrarte tiempo, puedes comprar en el supermercado las tiras de pechuga de pollo Tyson teriyaki. Te ahorra la mitad del tiempo de la receta."

PRESENTACIÓN

"Sirve una cama de arroz de unos 2 centímetros de alto (puedes hacer una montaña de arroz tipo volcán) y colocar el pollo en el centro. Recuerda de bañar un poco el arroz con la salsa del pollo. Y puedes espolvorear semillas de ajonjolí al gusto. "

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Francisco Varela
2016-05-26T22:04:54.00-06
A través de iOS Rika
vianey bautista andrade
2013-06-11T01:57:02.00-06
ya me dio hambre Se antoja!
Anónimo
2013-06-10T15:09:01.00-06
riquisimmmaaaaa yumi yumi
Anónimo
2013-06-10T10:53:20.00-06
muy rica recomendada
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo Tailandés

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
686
kcal
34%
686 kcal
Carbohidratos
84.7
g
28%
84.7 g
Proteinas
44.3
g
89%
44.3 g
Lípidos
18.0
g
28%
18.0 g
Fibra dietética
2.2
g
4.4%
2.2 g
Azúcares
44.5
g
49%
44.5 g
Colesterol
106
mg
35%
106 mg
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