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Fer Garcia

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Receta de Pollo Tinto BBQ Chipotle Hunt's
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Receta de Pollo Tinto BBQ Chipotle Hunt's
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Receta
2

Pollo Tinto BBQ Chipotle Hunt's

90 minutos
Baja
4 porciones
1
El vino tinto y la Salsa BBQ Hunt's juntas como nunca antes se habian visto en esta explosion de sabor. Prueba este delicioso pollo y compruébalo, no te arrepentirás.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 piezas de echalote picado
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 taza de Salsa BBQ Chipotle Hunt´s ®
  • 1 taza de vino tinto Pinot Noir
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 pieza de chile chipotle adobado sin semiilas y picado
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • al gusto de sal y pimienta
  • 12 piezas de pollo alitas y piernas

    Preparación

    En una cacerola mediana, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva. Añade los echalotes, el ajo y cocina a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablande, de 3 a 5 minutos. Bate la Salsa BBQ Chipotle Hunt´s ®, el vino, el azúcar, el chipotle y la mostaza. Lleva a ebullición sobre un calor moderadamente alto, luego cocina a fuego lento moderadamente bajo, revolviendo con frecuencia, hasta engrosar, unos 15 minutos. Deja enfriar ligeramente, luego licúa todo hasta que esté suave. Condimenta con sal y pimienta.
    Precalienta el horno a 200 °C. Coloca las piezas de pollo en un recipiente grande y sazona con sal y pimienta, cubre con papel aluminio y asa durante 15 minutos hasta que la piel este ligeramente dorada.
    Al retirar del horno, precalienta la parrilla, unta el pollo con un poco de la salsa y asa durante 40 minutos más; girando cada 10 minutos, hasta que esté bien acaramelado y cuando un termómetro de lectura instantánea insertado en la pieza más gruesa registre 165 °. Traslada a un plato y sirve.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    306
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    49.2
    g
    16%
    Proteínas
    1.8
    g
    3.7%
    Lípidos
    7.1
    g
    11%
    Fibra dietética
    1.8
    g
    3.6%
    Azúcares
    43.6
    g
    48%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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