Acompaña tus domingos de la mano de una barbacoa en su versión saludable de pollo. Dejarás a todos fascinados con esta idea.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
Licúa los chipotles, la cátsup, cebolla, jugo de naranja, el vinagre, comino, orégano, sal y azúcar.
Cuela la salsa y reserva.
Tapa bien y refrigera todo un día.
Pon el pollo en un refractario y agrégale 1/3 de la salsa, tapa bien y refrigera todo un día.
Coloca en un recipiente grande para horno una cama de hojas de plátano. Acomoda las piezas de pollo y báñalas con el resto de la salsa.
Salpimenta al gusto y hornea a 180°C por 1 hora y media. Revisa y si la carne está suave y se desprende fácilmente estará lista.
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