Name: Barbacoa de Pollo
Prep time: 1h 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 1h 30 mins
Yield: 8
Ingredients: 1/2 tazas de jugo de naranja, ácida; 1 cucharada de vinagre; 1 cucharadita de orégano seco, molido; 1 cucharadita de comino en polvo; 1 cucharadita de azúcar morena; 1 cucharadita de sal; 1/4 cebollas, picada finamente; 1/2 tazas de catsup; 2 chiles chipotles, con adobo; hojas de plátano; 2 pollos, cortado en piezas