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Sofía Padilla Castro

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Receta de Mole de Pollo en Deliciosos Tacos de Maíz
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Sofía Padilla Castro

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Receta
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Mole de Pollo en Deliciosos Tacos de Maíz

20 minutos
Alta
porciones 6
1
La mejor receta de mole de pollo en deliciosos tacos de maíz, acompáñalos con un delicioso arroz blanco y la salsa de tu preferencia.
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Mole de Pollo en Deliciosos Tacos de Maíz
La mejor receta de mole de pollo en deliciosos tacos de maíz, acompáñalos con un delicioso arroz blanco y la salsa de tu preferencia.

Ingredientes

  • 4 libras de muslos de pollo sin hueso y sin piel
  • 1 cucharada de Maggi caldo de pollo
  • 1 tableta de chocolate amargo Chocolate Abuelita, rallado
  • 1 lata de jitomate cherry chancados
  • 1 cebolla blanca grande, cortada en trozos
  • 2 chiles anchos sin semillas o tallo, cortados
  • 1 chile chipotle en lata en salsa adobo
  • 1/2 taza de almendra cortadas, tostadas
  • 1/4 de taza de pasa
  • 3 dientes de ajos pelados y machucados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • arroces cocido caliente
  • al gusto de tortillas de maíz

Preparación

Poner los muslos de pollo en una olla de cocción de 5 a 6 cuartos.
Poner el caldo, Abuelita chocolate, tomates, cebolla, chiles ancho, chipotle, almendras, pasas, ajo, aceite y canela en una licuadora y taparlo.
Licuar hasta que este listo (Licuar en 2 porciones si todos los ingredientes no caben en tu licuadora).
Verter la mezcla sobre el pollo.
Cocinar en bajo durante 8 horas o en alto durante 4 horas o hasta que el pollo este tierno.
Servir el pollo con la salsa, con el arroz cocido, sobre la tortilla de maíz.

TIPS

La mejor receta de mole de pollo en deliciosos tacos de maíz, acompáñalos con un delicioso arroz blanco y la salsa de tu preferencia.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
735
kcal
37%
Carbohidratos
21.3
g
7.1%
Proteínas
78.7
g
157%
Lípidos
36.0
g
55%
Fibra dietética
4.9
g
9.9%
Azúcares
10.6
g
12%
Colesterol
409
mg
136%
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Calificaciones (1)
Blanca Salido Macias
2013-11-01T19:17:52.00-06
se ve riquisimooo el mole es uno de mis platillos preferidos
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