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Sara Salame

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Receta

Mole Poblano Fácil

60 minutos
Baja
12 porciones
1
Este mole poblano fácil es uno de los guisados más famosos de México, este con un sazón poblano que te encantará.
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Ingredientes

  • 2 pollos cocido cortado en piezas
  • 8 cucharadas de manteca
  • 4 cucharadas de ajonjolí tostado
  • 8 chiles anchos
  • 2 pizcas de pimienta
  • 5 dientes de ajo
  • 4 chiles mulatos
  • 3 clavos de olor
  • 4 hojas de laurel
  • 2 bolillos rebanado y frito
  • 1 1/2 cebollas
  • 1 raja de canela
  • 2 barras de chocolate
  • 2 tortillas de maíz

    Preparación

    Remojar los chiles en agua caliente y molerlos con los ajos, laurel ajonjolí, clavos, pimientas gordas, canela, cebolla, bolillo frito, chocolate y la tortilla dorada, hasta formar una pasta.
    Freír la mezcla con la manteca, sazonar con sal y el caldo del pollo suficiente para que tenga buen espesor. Incorporar el pollo. Servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    289
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    21.2
    g
    7.1%
    Proteínas
    20.5
    g
    41%
    Lípidos
    14.7
    g
    23%
    Fibra dietética
    6.2
    g
    12%
    Azúcares
    0.8
    g
    0.9%
    Colesterol
    64.0
    mg
    21%
    Esha
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