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Receta

Pollo a la Plaza

240 minutos
Media
5 porciones
1
El pollo a la plaza sabe delicioso y la verdad es que no es nada complicado de preparar. ¡Atrévete a preparar esta receta!
Conoce más sobre María Fernanda Hernandez

Ingredientes

  • 1 pollo entero
  • 3 zanahorias
  • 3 calabacitas
  • 100 gramos de chícharo
  • 500 gramos de jamón grueso
  • 3 papas
  • 1 rama de apio
  • 500 gramos de mantequilla
  • 1 litro de vino blanco
  • 500 mililitros de leche
  • 250 gramos de harina

    Preparación

    Derretir la mantequilla, una vez derretida se la inyectamos al pollo, después el litro de vino blanco, y por último la leche.
    PARA EL RELLENO: Cortamos todas las verduras en corte grande y las salteamos solo hasta que se doren un poco junto con el jamón.
    Rellenamos el pollo con lo anterior y lo metemos al horno.
    PARA LA SALSA Tostamos la harina hasta que tome un color cafecito, le agregaremos un poco de agua (o caldo de pollo para dar mejor sabor) y sazonamos.
    Una vez que el pollo esté cocido lo servimos y lo bañamos con la salsita que previamente hicimos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1755
    kcal
    88%
    Carbohidratos
    67.3
    g
    22%
    Proteínas
    84.9
    g
    170%
    Lípidos
    129
    g
    198%
    Fibra dietética
    11.2
    g
    22%
    Azúcares
    5.2
    g
    5.8%
    Colesterol
    464
    mg
    155%
    Esha
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