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Receta

Pollo a la Veracruzana

60 minutos
Baja
4 porciones
1
Pollo a la veracruzana, una receta típica de Veracruz deliciosa para una comida en familia, te encantará tienes que probarla.

Ingredientes

  • 1 kilo de pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 2 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cebollas picadas
  • 4 jitomates pelados y picados
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 taza de aceituna
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 6 chiles jalapeños en escabeche
  • al gusto de sal y pimienta

    Preparación

    Lavar y secar bien el pollo, salpimentar al gusto y agregar el jugo de lima.
    Freír los ajos y la cebolla en el aceite de oliva y dejar acitronar la cebolla. Agregar el jitomate y dejar sazonar a fuego lento.
    Agregar el caldo de pollo, las aceitunas, alcaparras, chiles y poner el pollo en la salsa, subir el fuego y ya que hierva volver a bajar el fuego y dejar cocinar hasta que esté bien cocido y la salsa esté espesa.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    753
    kcal
    38%
    Carbohidratos
    54.7
    g
    18%
    Proteínas
    89.5
    g
    179%
    Lípidos
    21.0
    g
    32%
    Fibra dietética
    19.7
    g
    39%
    Azúcares
    26.2
    g
    29%
    Colesterol
    216
    mg
    72%
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    Calificaciones (2)
    Anónimo
    2015-07-07T12:58:17.00-06
    Hola Laura, sin problemas puedes utilizar las piezas de tu preferencia. Saludos :D
    Anónimo
    2015-03-18T16:08:05.00-06
    Pregunta Se puede hacer con piezas de pollo?
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