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Pollo Coa
60 minutos
Media
10 porciones
3
Es una receta mexicana realizada con pollo y un poco de knorr que realza más el sabor del pollo.
Ingredientes
Preparación
Primero, se realiza la preparación de la salsa para bañar las pechugas de pollo, se licuan las latitas de chile chipotle con los 10 dientes de ajo y se agregan 2 cucharadas de sazonador de knorr de pollo con un poco de agua, posteriormente se lavan las pechugas de pollo y se bañan las pechugas con la salsa realizada, dejándolas bien impregnadas de la salsa.
Después, se utiliza la olla de vapor, se pone agua en la parte de abajo y en la parte de arriba se empiezan a colocar las pencas de maguey a que cubra el pollo y guarden el calor y mejor sabor. Se colocan las rodajas de cebolla en medio de las pechugas de pollo y el resto de la salsa se rocía en todo el pollo, se deja calentando por dos horas checando que no se seque el agua y si es así incorporarle más agua.
Por último, se hace la salsa final para la preparación del plato. Se van a cocer los jitomates, chile serrano, chile de árbol y el tomatillo. Una vez hervido, se licua junto con la 1/2 de cebolla y los dientes de ajos restantes y una pizca de sal al gusto.
Para servir, se saca de la olla una pechuga de pollo y se baña con la última salsa realizada y se puede acompañar con una ensalada de verdura o arroz rojo y listo a disfrutar.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
18.0
kcal
0.9%
Carbohidratos
3.9
g
1.3%
Proteínas
0.9
g
1.8%
Lípidos
0.2
g
0.3%
Fibra dietética
1.2
g
2.4%
Azúcares
2.6
g
2.9%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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Calificaciones (3)
Anónimo
2013-06-08T16:15:27.00-06
me gusta mucho el pollo
ME GUSTA MUCHO EL POLLO
Anónimo
2013-06-08T16:05:36.00-06
rico
me gusta
Jorge Eduardo Roque
2013-06-08T15:57:16.00-06
buena receta
es algo similar a la birria pero con pollo
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