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Receta de Pollo con Mole Negro en Olla de Presión
Receta

Pollo con Mole Negro en Olla de Presión

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3h
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Esta receta es un exquisito platillo de mole de pollo en olla de presión. Preparalo como plato principal en tu comida y acompáñalo de arroz. No te puedes perder estos extraordinarios sabores.

Ingredientes

6 porciones
  • 4 libras de muslos de pollo, sin hueso y sin piel
  • 1 cucharada de Maggi caldo de pollo
  • 1 tableta de chocolate amargo, Chocolate Abuelita, rallado
  • 1 lata de jitomate cherry, chancados
  • 1 cebolla blanca, grande, cortada en trozos
  • 2 chiles anchos, sin semillas o tallo, cortados
  • 1 chile chipotle, en lata en salsa adobo
  • 1/2 tazas de almendra, cortadas, tostadas
  • 1/4 tazas de pasa
  • 3 dientes de ajos, pelados y machucados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharaditas de canela en polvo
  • arroz, cocido caliente

Preparación

Poner los muslos de pollo en una olla de presión grande.
Poner el caldo, chocolate abuelita, tomates, cebolla, chiles ancho, chipotle, almendras, pasas, ajo, aceite y canela en una licuadora y taparlo.
Licuar hasta que este listo (Licuar en 2 porciones si todos los ingredientes no caben en tu licuadora).
Verter la mezcla sobre el pollo.
Cocinar en fuego alto durante 3 horas o hasta que el pollo este tierno.
Servir el pollo con la salsa sobre el arroz cocido.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
243
kcal
12.15%
Carbohidrato, por diferencia
6
g
2%
Proteína
13.8
g
27.6%
Lípido total (grasa)
18.3
g
28.15%
100
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Calificaciones (1)
Lirio Blanco
09/09/2017 00:38:03
Kiwi limón me encantan los muebles los camarones y casi todos los postres son deliciosos Son deliciosos gracias kiwi limón

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