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Receta de Pollo en Crema de Poblano
Receta

Pollo en Crema de Poblano

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Esta receta la creo mi papá, y la primera vez que la preparó, fue para la cena de boda de mi hermana y fue todo un éxito. Han pasado 25 años y aún la seguimos preparando.

Ingredientes

4 porciones
  • 8 muslos de pollo, sin piel
  • 6 chiles poblanos, pelados, desvenados y en rajas
  • 1/4 kilos de jamón de pavo
  • 1/2 litros de crema ácida
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo, grande
  • aceites
  • 1 taza de leche de vaca
  • sal, y pimienta

Preparación

Salpimenta el pollo y deja reposar por 10 minutos.
Coloca una sartén al fuego y agrega el aceite, una vez caliente, coloca con mucho cuidado el pollo y sella perfectamente por ambos lados.
Mientras tanto, muele en la licuadora el jamón de pavo, cebolla, ajo, crema ,leche y la mitad de las rajas de chile poblano.
Precalienta el horno a 180°C.
Una vez que el pollo se haya sellado, colócalo en un refractario y báñalo con la salsa. Distribuye el resto de las rajas sobre el pollo y tápalo con papel aluminio. Hornea por 30 minutos a 180°C aproximadamente.

TIPS

Servir sobre una cama de arroz. Si lo deseas incorpora en el refractario champiñones en rebanadas, le van muy bien.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Alejandra Lugo Velasco
11/04/2015 22:28:21
Pollo Delicioso. !!!!!! Y acompañado de una rica ensalada verde equilibrado, directo a mi menú semanal !!!!!!
Daniela Lizeth Sandoval Briseño
10/04/2015 09:38:44
A través de Android la intentaré hoy
Monserrat Ponce Aldrete
07/07/2014 21:17:58
Se me antojo muchisimo Que rico
Irma Gonzalez
04/07/2014 22:38:37
DELICIOSA ME ENCANTA ESTA RECETA

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