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Receta de Pollo en Crema de Poblano
Receta

Pollo en Crema de Poblano

1 h 20 min
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Esta receta la creo mi papá, y la primera vez que la preparó, fue para la cena de boda de mi hermana y fue todo un éxito. Han pasado 25 años y aún la seguimos preparando.

Ingredientes

4 porciones
  • 8 muslos de pollo sin piel
  • 6 chiles poblanos pelados, desvenados y en rajas
  • 1/4 de kilo de jamón de pavo
  • 1/2 litro de crema ácida
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo grande
  • aceites
  • 1 taza de leche
  • sal y pimienta

    Preparación

    Salpimenta el pollo y deja reposar por 10 minutos.
    Coloca una sartén al fuego y agrega el aceite, una vez caliente, coloca con mucho cuidado el pollo y sella perfectamente por ambos lados.
    Mientras tanto, muele en la licuadora el jamón de pavo, cebolla, ajo, crema ,leche y la mitad de las rajas de chile poblano.
    Precalienta el horno a 180°C.
    Una vez que el pollo se haya sellado, colócalo en un refractario y báñalo con la salsa. Distribuye el resto de las rajas sobre el pollo y tápalo con papel aluminio. Hornea por 30 minutos a 180°C aproximadamente.

    TIPS

    Servir sobre una cama de arroz. Si lo deseas incorpora en el refractario champiñones en rebanadas, le van muy bien.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    750
    kcal
    38%
    Carbohidratos
    26.7
    g
    8.9%
    Proteínas
    88.7
    g
    177%
    Lípidos
    31.9
    g
    49%
    Fibra dietética
    10.4
    g
    21%
    Azúcares
    1.6
    g
    1.8%
    Colesterol
    444
    mg
    148%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (4)
    Alejandra Lugo Velasco
    11/04/2015 22:28:21
    Pollo Delicioso. !!!!!! Y acompañado de una rica ensalada verde equilibrado, directo a mi menú semanal !!!!!!
    Daniela Lizeth Sandoval Briseño
    10/04/2015 09:38:44
    A través de Android la intentaré hoy
    Monserrat Ponce Aldrete
    07/07/2014 21:17:58
    Se me antojo muchisimo Que rico
    Irma Gonzalez
    04/07/2014 22:38:37
    DELICIOSA ME ENCANTA ESTA RECETA

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