Pollo en Mole Verde

60 minutos

Media

6 porciones

Luisa DA

Aprende cómo preparar mole verde con pollo con la ayuda de esta deliciosa receta fácil y casera. Disfruta de delicioso pollo en mole verde con chile serrano, semilla de calabaza, perejil y todos los ingredientes originales del mole verde tradicional.

Ingredientes

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Preparación

Se pone a cocer el pollo con 2 litros de agua, sal, 1 ajo y un cuarto de cebolla. cuando esté cocido, se reserva.

Se ponen hervir los tomates con los chiles verdes, cuando estén blandos, se reservan.

Se pone un sartén a fuego medio y se tuesta ligeramente la pepita (semilla) de calabaza.

Se pone a moler en la licuadora los tomates, los chiles, las hierbas, el pan , la pepita, el cubo de Knorr Suiza, un ajo y un cuarto de cebolla. Todo se muele con el caldo de pollo. Se reserva la salsa.

Se pone en una cacerola a fuego normal y se agrega la media cucharada de aceite y un pedazo chico de cebolla a que se sofría.

Se agrega a la cacerola la salsa y se sazona con sal ya que haya hervido por 5 minutos se agrega el pollo ya cocido y se deja hervir por otros 5 minutos.