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Pollo en Mole Verde

60 minutos
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Aprende cómo preparar mole verde con pollo con la ayuda de esta deliciosa receta fácil y casera. Disfruta de delicioso pollo en mole verde con chile serrano, semilla de calabaza, perejil y todos los ingredientes originales del mole verde tradicional.
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Pollo en Mole Verde
Aprende cómo preparar mole verde con pollo con la ayuda de esta deliciosa receta fácil y casera. Disfruta de delicioso pollo en mole verde con chile serrano, semilla de calabaza, perejil y todos los ingredientes originales del mole verde tradicional.

Ingredientes

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  • 6 piezas de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 pieza de cebolla chica, partida a la mitad
  • 5 ramas de cilantro
  • 100 gramos de semilla de calabaza (pepita) pelada
  • 1 kilo de tomate verde
  • 10 piezas de chile serrano verde
  • 1/4 de pieza de pan bolillo opcional
  • 1 cubo de consomé de pollo
  • 1/2 cucharada de aceite
  • al gusto de sal
  • 4 ramas de epazote lavado y desinfectado
  • 4 ramas de hierbabuena lavado y desinfectado
  • 2 ramas de apio lavado y desinfectado
  • 5 hojas de rábano lavado y desinfectado
  • 4 hojas de lechuga lavado y desinfectado
  • 3 piezas de cebolla los rabos, lavado y desinfectado
  • 4 ramas de perejil lavado y desinfectado
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Pollo en Mole Verde

Preparación

Se pone a cocer el pollo con 2 litros de agua, sal, 1 ajo y un cuarto de cebolla. cuando esté cocido, se reserva.
Se ponen hervir los tomates con los chiles verdes, cuando estén blandos, se reservan.
Se pone un sartén a fuego medio y se tuesta ligeramente la pepita (semilla) de calabaza.
Se pone a moler en la licuadora los tomates, los chiles, las hierbas, el pan , la pepita, el cubo de Knorr Suiza, un ajo y un cuarto de cebolla. Todo se muele con el caldo de pollo. Se reserva la salsa.
Se pone en una cacerola a fuego normal y se agrega la media cucharada de aceite y un pedazo chico de cebolla a que se sofría.
Se agrega a la cacerola la salsa y se sazona con sal ya que haya hervido por 5 minutos se agrega el pollo ya cocido y se deja hervir por otros 5 minutos.
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TIPS

"Aprende cómo preparar mole verde con pollo con la ayuda de esta deliciosa receta fácil y casera. Disfruta de delicioso pollo en mole verde con chile serrano, semilla de calabaza, perejil y todos los ingredientes originales del mole verde tradicional."

PRESENTACIÓN

"Se sirve en un plato extendido, acompañado de arroz rojo."

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Calificaciones (6)
Ollintzin Rj
2017-01-23T16:47:44.00-06
que rico!
Fernando Hernandez
2017-01-23T16:45:51.00-06
Deli
Ines Miselem
2017-01-17T15:44:37.00-06
Uff me encanta el mole verde y con esta receta quedó delicioso!
Montserrat Esquivel
2017-01-17T15:37:24.00-06
Se ve deliciosa y que es súper fácil de hacer! :)
Lily Lopez
2017-01-17T15:35:42.00-06
Se me antojo esta receta!!!
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo en Mole Verde

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
159
kcal
7.9%
159 kcal
Carbohidratos
11.9
g
4.0%
11.9 g
Proteínas
6.0
g
12%
6.0 g
Lípidos
10.6
g
16%
10.6 g
Fibra dietética
3.7
g
7.4%
3.7 g
Azúcares
6.5
g
7.2%
6.5 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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