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Receta

Pollo en Salsa de 4 Chiles

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Con esta receta podrás preparar un delicioso pollo en salsa de 4 chiles, que además de ser delicioso, no pica.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de pierna de pollo, y muslo, sin piel
  • 4 chiles guajillos, del que no pica
  • 4 chiles anchos
  • 3 chiles pasilla
  • 3 chiles morita
  • 300 gramos de champiñón
  • 250 gramos de papa
  • cebollas, cantidad suficiente
  • 1 cubo de Knorr suiza
  • 1 pizca de tomillo
  • 1 pizca de albahaca

Preparación

Poner a cocer el pollo en una cacerola con agua, cebolla, ajo y sal al gusto.
Quitar las pepitas a los chiles y colocarlos en agua hirviendo para hidratarlos.
Dar una pequeña cocción a los champiñones con epazote, no totalmente para terminarla con el pollo. Pelar y picar en cubos regulares las papas, después freírlas para que no se batan.
Licuar los 4 chiles con ajo, cebolla, pimienta gorda, clavo de olor, la pica de tomillo y albahaca, así como una taza de caldo del pollo que ya cocimos.
Una vez licuado, verter en una cacerola para sazonar con knorr, agregar champiñones, papas, el pollo y rectificar sazón al gusto. Dejar 15 minutos o hasta tener la cocción del champiñón deseada.

TIPS

Acompañar con arroz blanco o frijoles de olla.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Anna Sofia
24/02/2014 08:02:46
hola! Muy buena la receta, los ingredientes combinan a la perfección.

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