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Receta

Pollo en Salsa de Pulque

60 minutos
Baja
6 porciones
1
No creerás el sabor que le da el pulque al pollo, es espectacular. Esta receta es un poco condimentada pero perfecta para un domingo familiar.

Ingredientes

  • 1 1/2 cebollas fileteada
  • 3 dientes de ajo
  • 1 kilo de jitomate rojo
  • 6 nopales cambray
  • 800 mililitros de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de comino
  • pimientas negras molidas
  • 4 tazas de pulque
  • 1 kilo de pollo en piezas

    Preparación

    Sella las piezas de pollo en una sartén con aceite muy caliente.
    Agrega la cebolla y ajo fileteado s, el jitomate cortado en cubos y los nopales en tiras.
    Vierte las tazas de pulque, sazona con sal al gusto y agrega el orégano, comino y la pimienta.
    Una vez que suelte el hervor vierte el caldo de pollo, cocina tapado a fuego medio. Sirve en platos hondos.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con guarnición de arroz blanco.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    728
    kcal
    36%
    Carbohidratos
    14.1
    g
    4.7%
    Proteínas
    57.0
    g
    114%
    Lípidos
    7.9
    g
    12%
    Fibra dietética
    2.8
    g
    5.7%
    Azúcares
    7.7
    g
    8.6%
    Colesterol
    146
    mg
    49%
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