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Receta

Pollo en Salsa de Pulque

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No creerás el sabor que le da el pulque al pollo, es espectacular. Esta receta es un poco condimentada pero perfecta para un domingo familiar.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/2 cebollas, fileteada
  • 3 dientes de ajo
  • 1 kilo de jitomate rojo
  • 6 nopales cambray
  • 800 mililitros de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de comino
  • pimientas negras molidas
  • 4 tazas de pulque
  • 1 kilo de pollo, en piezas

Preparación

Sella las piezas de pollo en una sartén con aceite muy caliente.
Agrega la cebolla y ajo fileteado s, el jitomate cortado en cubos y los nopales en tiras.
Vierte las tazas de pulque, sazona con sal al gusto y agrega el orégano, comino y la pimienta.
Una vez que suelte el hervor vierte el caldo de pollo, cocina tapado a fuego medio. Sirve en platos hondos.

PRESENTACIÓN

Acompaña con guarnición de arroz blanco.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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