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Sara Salame

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Receta

Pollo Ticul

Name: Pollo Ticul
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pollo, partido en cuatro piezas; 2 jitomates guaje, partidos a la mitad y despepitados; 4 rebanadas de cebolla; 4 rebanadas de pimiento morrón; 8 hojas de epazote; 150 gramos de recado de achiote; 4 cucharaditas de caldo de pollo en polvo; sal, al gusto; 8 cuadros de hoja de plátano, de 30 centímetros; 4 cuadros de hoja de plátano, de 23 centímetros