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Receta de Rajas Poblanas Cremosas con Pollo
Isabel

Isabel Fernández
Receta de Rajas Poblanas Cremosas con Pollo
Isabel

Isabel Fernández
Receta de Rajas Poblanas Cremosas con Pollo
Arlene

Arlene Lucio
Receta de Rajas Poblanas Cremosas con Pollo
Gris

Gris Poniish Pink
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Rajas Poblanas Cremosas con Pollo

70 minutos
Baja
4 porciones
10
No dejes de preparar este rendidor y rico platillo de rajas poblanas cremosas con elote y fajitas de jugoso pollo. Un platillo ideal para una taquiza o para una comida con amigos, acompaña con arroz blanco y ensalada.

Ingredientes

  • 8 piezas de chile poblano
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 pieza de cebolla fileteada
  • 1 diente de ajo
  • 2 piezas de pechuga de pollo cortada en fajitas
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 taza de grano de elote
  • 1 taza de crema ácida
  • 1 1/2 tazas de queso manchego rallado

    Preparación

    Asa los chiles poblanos en un comal a fuego alto, hasta quemar por completo. Colócalos en una bolsa de plástico, cierra y deja sudar alrededor de 20 minutos.
    Una vez que los chiles hayan sudado, con ayuda de un cuchillo, retira la piel, desvena y quita las semillas. Corta en finas tiras y reserva.
    Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y cocina la cebolla y el ajo. Agrega las fajitas de pollo y cocina hasta dorar, sazona con sal y pimienta.
    Agrega las rajas, los granos de elote y cocina 5 minutos. Añade la crema ácida y el queso y deja que se funda. Sazona con sal y pimienta.
    Sirve sobre tortillas de harina o acompañado de arroz blanco.

    PRESENTACIÓN

    Sirve las rajas con las fajitas, acompañadas de arroz blanco, puedes hacerte tacos con tortillas de harina.

    TIPS

    Si no quieres asar y dejar sudar los chiles, busca rajas poblanas congeladas en el supermercado. Si deseas acelerar el proceso del asado de los chiles, fríelos cuidadosamente en aceite caliente.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    423
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    15.6
    g
    5.2%
    Proteínas
    19.4
    g
    39%
    Lípidos
    30.1
    g
    46%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.4%
    Azúcares
    6.4
    g
    7.1%
    Colesterol
    67.0
    mg
    22%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (8)
    Ángela Medrano
    2018-07-13T22:12:41.00-06
    Mi novio esta de antojo así que las preparamos y nos quedaron deliciosas :)
    Jessica MC
    2018-05-22T22:17:16.00-06
    Muy fácil y riquísimo
    Ma Torrewhite
    2018-05-15T14:26:44.00-06
    Me encanto esta riquísima
    Gris Poniish Pink
    2018-05-12T20:20:27.00-06
    Me encantó muy deliciosa
    Arlene Lucio
    2018-05-10T19:57:05.00-06
    Súper fácil
    Ver más
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