Fernanda Verrey

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Ricas Rajas con Crema

Name: Ricas Rajas con Crema
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 chiles poblanos; 1 pechuga de pollo, sin hueso y sin piel; consomés de pollo en polvo, al gusto; queso manchego, al gusto; crema ácida, al gusto; mantequilla, cantidad necesaria; sal, al gusto; pimientas, al gusto

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Disfruta de unas rajas con crema y pollo que estoy segura te va a encantar ya que es una receta que aparte de rica es económica. La receta de ricas rajas con crema es perfecta para cuando recibes invitados a comer.

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Ingredientes

3 porciones

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3 chiles poblanos
1 pechuga de pollo, sin hueso y sin piel
consomés de pollo en polvo, al gusto
queso manchego, al gusto
crema ácida, al gusto
mantequilla, cantidad necesaria
sal, al gusto
pimientas, al gusto

Preparación

Tatemar los chiles y ya que estén bien tatemados, ponerlos en una bolsita de plástico amarrada para que suden.

Cortar las pechugas de pollo en cuadros pequeños. Poner en un sartén mantequilla y ya que este caliente, incorporamos el pollo y ahí mismo lo sazonamos con un poco de sal y pimienta hasta que quede doradito o como mejor nos guste pero, OJO que no quede crudo.

Limpiamos los chiles y cortamos en tiras.

En un sartén, ponemos otro poco de mantequilla e incorporamos los granos de elote y los chiles y así movemos por unos tres minutos aproximadamente e incorporamos el pollo.

Pasados unos dos o tres minutos mas agregamos la media crema y lo sazonamos con el consomé de pollo, te recomiendo irlo probando ya que en este punto ya es al gusto. Ya que este bien sazonado solamente agregamos el queso ya rallado.