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Receta de Tacos de Tinga Poblana
Receta

Tacos de Tinga Poblana

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Un delicioso plato que le agradara a cualquier paladar, prepara estos deliciosos tacos de tinga poblana, un platillo muy mexicano.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 kilos de tortillas de maíz, medianas
  • 1 kilo de falda de cerdo
  • 1 aguacate
  • 2 chorizos
  • 4 jitomates
  • 3 cebollas
  • 1/2 kilos de tomatillos verdes
  • 4 chiles chipotles adobados
  • 2 cucharadas de caldo
  • 3 papas

Preparación

Cortar las cebollas en aros, rehogar hasta que se ablanden, incorporar el chorizo cortado en trozos pequeños y freír bien. Sacar el exceso de grasa e incorporar los jitomates asados, sin piel, ni semillas y los tomates molidos con la mitad de los chiles, mover y cocer durante 10 minutos.
Incorporar la carne de cerdo hervida y desmenuzada, las cucharadas de caldo, las papas cocidas duras en dados y mover bien y dejar cocer un poco más. Retirar y servir adornada con rodajas de aguacate. Armar los tacos con las tortillas calientes y a disfrutar.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Leticia Garrido
24/01/2018 15:32:52
Deliciosa

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