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Tinga de pollo

30 min
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Uno de los platillos típicos mexicanos es, sin duda, esta receta de Tinga de Pollo. Esta receta fácil es una gran opción de comida rendidora y económica para cualquier día de la semana e incluso para una taquiza.

Ingredientes

4 porciones
  • suficiente de agua
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • suficiente de cilantro
  • 2 piezas de pechuga de pollo
  • 6 piezas de jitomate
  • 1/3 de pieza de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 220 gramos de chile chipotle
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 piezas de cebolla
  • suficiente de sal y pimienta

    Preparación

    En una olla hierve el agua y cocina el pollo con la cebolla, el ajo, el cilantro y un poco de sal alrededor de 50 minutos o hasta que esté cocido. Reserva el caldo y desmenuza el pollo.
    Para el caldillo, licúa los jitomates con la cebolla, el ajo, el chile chipotle, una taza de caldo de pollo, sal y pimienta hasta obtener una mezcla tersa.
    En un sartén profundo, cocina la cebolla fileteada con el aceite hasta que esté transparente. Agrega el caldillo, deja que suelte el hervor y cocina alrededor de 20 minutos. Añade el pollo, sazona y cocina 10 minutos más. Sirve y acompaña con tostadas y frijoles.

    PRESENTACIÓN

    Cocina la tinga en una olla de barro, la cual la puedes llevar directamente a la mesa.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    101
    kcal
    5.1%
    Carbohidratos
    5.8
    g
    1.9%
    Proteínas
    1.6
    g
    3.1%
    Lípidos
    7.9
    g
    12%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    2.8
    g
    3.1%
    Colesterol
    1.9
    mg
    0.6%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (60)
    Isabel perez
    17/06/2019 14:32:47
    Entiendes muy fácil
    Angélica Ibarra
    29/04/2019 13:57:32
    Súper fácil
    Vero Galarza
    12/11/2018 20:47:33
    esta receta fue muy rica. agregue repollo, cilantro, y ketchup para darle mas sabor😋
    scouts grupo 12
    06/10/2018 14:44:29
    en el mio lo hice dos veces mmmmmm...
    Michelle Salas
    11/09/2018 14:57:27
    Di-vi -no! En mi caso no tenía chile chipotle y utilicé una mezcla de tomate frito con aceite de oliva y una salsa picante para fajitas genérica que encontré en el supermercado! También tuve que sustituir la cebolla por cebolla morada y le agregue pimentón dulce (en polvo) y quedó excelente! 👌🏻
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