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Tinga de pollo

30 mins
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Baja
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Uno de los platillos típicos mexicanos es, sin duda, esta receta de Tinga de Pollo. Esta receta fácil es una gran opción de comida rendidora y económica para cualquier día de la semana e incluso para una taquiza.
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Ingredientes

4 porciones
  • suficiente de agua
  • 1/4 cebollas
  • 1 cabeza de ajo
  • suficiente de cilantro fresco
  • 2 pechugas de pollo
  • 6 jitomates
  • 1/3 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 220 gramos de chile chipotle
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cebollas
  • suficiente de sal y pimienta

Preparación

En una olla hierve el agua y cocina el pollo con la cebolla, el ajo, el cilantro y un poco de sal alrededor de 50 minutos o hasta que esté cocido. Reserva el caldo y desmenuza el pollo.
Para el caldillo, licúa los jitomates con la cebolla, el ajo, el chile chipotle, una taza de caldo de pollo, sal y pimienta hasta obtener una mezcla tersa.
En un sartén profundo, cocina la cebolla fileteada con el aceite hasta que esté transparente. Agrega el caldillo, deja que suelte el hervor y cocina alrededor de 20 minutos. Añade el pollo, sazona y cocina 10 minutos más. Sirve y acompaña con tostadas y frijoles.

PRESENTACIÓN

Cocina la tinga en una olla de barro, la cual la puedes llevar directamente a la mesa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (82)
Karina Rosas
24/06/2020 13:16:50
Muy fácil y queda muy rica. A mis peques les encanta!
Jessica Cárdenas
20/05/2020 15:37:06
Fácil y rica, ya está en mis favs
Lu MA
12/05/2020 18:49:13
Está suuuper rica y sencilla 🙌 la tienen que hacer. Muchas gracias por compartir esta receta.
Alejandra Guadalupe Garcia Montelongo
12/05/2020 15:50:51
Excelente y deliciosa
Cecilia Gonzalez
27/02/2020 15:49:24
Súper fácil y deliciosa
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