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Receta de Tostadas de Pollo con Mole
Guadalupe

Guadalupe Domínguez

Receta de Tostadas de Pollo con Mole
Guadalupe

Guadalupe Domínguez

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Tostadas de Pollo con Mole

50 minutos
Baja
4 porciones
1
Las tostadas de pollo con mole son siempre una opción fácil para darle de comer a tu familia sin muchas complicaciones, solamente tienes que diluir la pasta de mole en caldito de pollo y darle un toque dulce con chocolate de mesa, servidas con frijoles, queso fresco, crema, aguacate y un toque de cebollita morada. ¡Deliciosas!

Ingredientes

  • 4 tazas de caldo de pollo para mole
  • 1 taza de mole en pasta
  • 1 pieza de tablilla de chocolate de mesa para mole
  • 1 pizca de sal para mole
  • 1 pieza de pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 8 piezas de tostada de maíz
  • al gusto de crema ácida
  • al gusto de queso fresco desmoronado
  • al gusto de aguacate cortado en abanico para decorar
  • al gusto de cebolla morada en aros para decorar

    Preparación

    Calienta en una ollita el caldo de pollo hasta que llegue a punto de ebullición, diluye la pasta de mole en el caldo y agrega el chocolate de mesa, sazona con un poco de sal a tu gusto, cocina durante 10 minutos hasta que reduzca. Agrega el pollo deshebrado y cocina 5 minutos más.
    Sobre una tostada, unta frijoles, sirve el pollo con mole y acompaña con crema, queso fresco, aguacate y cebolla morada.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con queso, crema, cebolla morada y un abanico de aguacate.

    TIPS

    Puedes agregarle caldillo de jitomate para cocinar el mole y sea mas sabroso.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    503
    kcal
    25%
    Carbohidratos
    43.3
    g
    14%
    Proteínas
    14.0
    g
    28%
    Lípidos
    30.2
    g
    46%
    Fibra dietética
    8.6
    g
    17%
    Azúcares
    4.3
    g
    4.8%
    Colesterol
    7.5
    mg
    2.5%
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