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Paulina Duarte
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Pechuga Rellena Dulce

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Una rica y diferente forma de comer las mismas pechugas de pollo pero con un toque dulce.
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Ingredientes

4 porciones
  • 50 mililitros de aceite, de su preferencia
  • 600 gramos de pechuga de pollo sin hueso
  • 25 gramos de chabacano deshidratado, partido en cubos pequeños
  • 50 gramos de nuez, toscamente
  • 25 gramos de ciruela pasa, sin semilla, picadas en cubos
  • sal, y pimienta al gusto

Preparación

Abrir las pechugas y sazonar con sal y pimienta.
Rellenar las pechugas con las frutas y nueces, untar con aceite y envolver en papel aluminio.
Hornear a 200ºC por 40 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar un poco y rebanar.

PRESENTACIÓN

Se pueden bañar en el gravy de su preferencia aunque se utiliza con gravy para pavo navideño.

TIPS

Se puede usar mermelada de chabacano para economizar.

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