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Pechugas de Pollo Cordon Bleu

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Pechugas de pollo empanizadas y rellenas con jamón y queso. Un típico platillo de la famosa escuela de cocina francesa Cordon Bleu. ¡Deliciosas!
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Pechugas de Pollo Cordon Bleu
Pechugas de pollo empanizadas y rellenas con jamón y queso. Un típico platillo de la famosa escuela de cocina francesa Cordon Bleu. ¡Deliciosas!

Ingredientes

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  • 4 piezas de pechuga de pollo aplanadas
  • 8 rebanadas de jamón
  • 16 rebanadas de queso suizo
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco
  • 1/4 de taza de harina
  • 1 taza de pan molido (idealmente del japones que se llama Panko)
  • 2 cucharaditas de mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • pam spray para cocinar
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Pechugas de Pollo Cordon Bleu

Preparación

Prender el horno a 350 grados Farneheit (180°C) y aplanar las pechugas de pollo. Tip para aplanar las pechugas: Meter en una bolsa de plástico (de las de zipper para congerlar) y golpear con un sartén o con un rodillo hasta que queden planas.
Rellenar las pechugas de pollo con dos rebanadas de queso, luego 2 rebanadas de jamón y finalmente 2 rebanadas de queso y enrollar. Utilizar un palillo si es necesario para guardar la forma.
Mezclar el pan molido con el tomillo, el ajo finamente picado , con la mantequilla derretida y con sal y pimienta . Batir los huevos. Sazonar también el harina con sal y pimienta.
Pasar los rollos de pollo primero por el harina, luego por el huevo y finalmente por el pan molido.
Meter al horno hasta que se estén cocidas las pechugas, unos 20 minutos.
Alternativamente antes de meter las pechugas de pollo al horno puedes freírlas en un poco de mantequilla y luego terminar de cocer en el horno por 13-15 minutos.
Lorenza

Lorenza Avila

TIPS

"Para aplanar las pechugas de pollo las puedes poner en una bolsa ziplock grande y aplanar con un martillo de carne. Acompaña éste platillo con un vino Chardonnay."

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Calificaciones (14)
yaneth alexandra moncada agredo
2017-07-28T19:45:52.00-06
Excelente receta
Anónimo
2016-04-20T13:10:01.00-06
Pollo Muy rico
'chio Enriquez
2015-12-31T16:12:57.00-06
A través de iOS muy fácil
Rosa Celia Mares Martinez
2015-04-21T22:53:57.00-06
Pechugas rellenas de pollo condon bleu Quedan de lujo y riquisímas
Rocio Deyanira Rocio Deyanira
2015-03-12T12:51:45.00-06
empezando a cocinar riquisimo  a preparar se a dicho
Ver más
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pechugas de Pollo Cordon Bleu

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
229
kcal
11%
229 kcal
Carbohidratos
37.6
g
13%
37.6 g
Proteinas
9.4
g
19%
9.4 g
Lípidos
4.4
g
6.7%
4.4 g
Fibra dietética
3.0
g
6.0%
3.0 g
Azúcares
2.7
g
3.0%
2.7 g
Colesterol
74.4
mg
25%
74.4 mg
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