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Pollo a la crema de chipotle

Yesi Martinez

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Receta

Pollo a la Crema de Chipotle

Name: Pollo a la Crema de Chipotle
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 7
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 7 pechugas de pollo, aplanada; 3/4 kilos de queso oaxaca; 3/4 kilos de jamón; 1/2 crema ácida; 1 chile chipotle en lata, chica; 1 taza de leche de vaca; 100 mantequilla

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Yesi Martinez

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Pechuga de pollo rellena de queso y jamón cubierto de crema con chipotle.

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Ingredientes

7 porciones

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7 pechugas de pollo, aplanada
3/4 kilos de queso oaxaca
3/4 kilos de jamón
1/2 crema ácida
1 chile chipotle en lata, chica
1 taza de leche de vaca
100 mantequilla

Preparación

Rellena con jamón y queso la pechuga y enrolla. Reserva.

Licua la crema con los chipotles y la leche.

Derrite la mantequilla en un sartén y coloca las pechugas para que se doren un poco. Vierte la mezcla y sazona con sal. Deja cocinar de 20 a 25 minutos