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Receta

Pollo Relleno con Acelga

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Este es un tipo de pollo que es muy saludable porque no tiene casi colesterol. La cebolla es muy buena y es recomendable, la salsa queda muy rica también, ¡se lo recomiendo!.

Ingredientes

6 porciones
  • 6 acelgas
  • 6 pechugas de pollo, totalmente abiertas
  • 6 rebanadas de jamón
  • 6 rebanadas de queso amarillo
  • sal
  • aceites
  • 1 cebolla
  • pimientas
  • aceites de oliva

Preparación

Abrimos la pechuga y le damos unos golpes para que quede fina.
En una olla con agua hirviendo metemos y sacamos las hojas de acelga, es un entra y sale solamente, solo para darle ese golppe de calor.
colocamos en la pechuga (bien abierta) una hoja de acelga bien escurrida, después el jamón y el queso amarillo.
y ponemos los filitos de la pechuga para adentro.
enrollamos todo eso.
ponemos las pechugas en una refractarea y le ponemos la cebolla picadita en juliana y le agregamos aceite de oliva
Horneamos hata que veamos que esten todas doradas.
Sacamos las pechugas y toda la cebolla junto al jugo lo ponemos en el vaso de la batidora y trituramos (se pone un poco de agua si es necesario).
Ponemos en una fuente la salsa que hemos triturado y sobre ella las pechugas cortadas en rodajas.
Y por último servimos.

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