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Receta de Pollo Relleno con Flor de Calabaza y Salsa Poblana
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Pollo Relleno con Flor de Calabaza y Salsa Poblana

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Esta receta de pollo relleno con flor de calabaza y salsa poblana, es un plato fácil de preparar y muy rico que a tu familia le encantará.
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Pollo Relleno con Flor de Calabaza y Salsa Poblana
Esta receta de pollo relleno con flor de calabaza y salsa poblana, es un plato fácil de preparar y muy rico que a tu familia le encantará.

Ingredientes

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  • 4 piezas de pechuga de pollo sin hueso aplanadas
  • 1 manojo de flor de calabaza sin tallo
  • 1/2 pieza de cebolla chica, finamente picada
  • 1 diente de ajo
  • 4 hojas de epazote picado
  • 1 pieza de queso crema Philadelphia® partido en dos
  • 1 cucharadita de consomé de pollo
  • 3 piezas de chile poblano sin piel, ni semillas
  • 1/2 pieza de cebolla en cuadro grande
  • 2 cucharadas de margarina
  • 1 diente de ajo picado
  • agua cantidad necesaria
  • 2 cucharadas de crema de leche
  • sal cantidad necesaria
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Pollo Relleno con Flor de Calabaza y Salsa Poblana
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Preparación

Freír la cebolla y el ajo picado s con un poco de aceite hasta que estén bien acitronados. Agregar la flor de calabaza, el epazote y cocinar a fuego alto por 4 minutos más. Sazonar con Knorr Suiza y reservar.
Sazonar las pechugas con una pizca de Knorr Suiza granulado. Ablandar la mitad del queso crema y untárselo a las pechugas. Rellenar las pechugas envolviéndolas con papel aluminio hasta que queden bien apretadas. Cocer en una olla con caldo de pollo por 25 minutos.
En un sartén con la margarina derretida, freír la cebolla en cuadros y el ajo picado hasta que esté acitronado. Agregar el chile poblano y cocinar por 3 minutos. Licuar con el queso crema restante, la crema y el cubo de Knorr Suiza, colar y regresar al sartén a fuego lento hasta que haya espesado. No olvidemos sazonar la salsa.
Servir en un plato la pechuga cortada en medallones y bañar con la salsa.
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TIPS

" Las pechugas rellenas se pueden cocer al horno, pero para que queden jugosas, poner un poco de caldo de pollo debajo de las pechugas y tapar con papel aluminio toda la charola y al relleno se puede agregar champiñones salteados. "

PRESENTACIÓN

" Acompañar con Arroz rojo y cilantro en hojas."

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Calificaciones (2)
Diana Ortega
2015-06-17T16:56:12.00-06
A través de Android en las instrucciones de preparación no dicen en que se usa el epazote, supongo va con la flor de calabaza. las prepare y quedaron muy ricas.
Karen Espinoza
2013-06-17T15:40:04.00-06
rico tiene buena presentacion y muy nutritiva
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo Relleno con Flor de Calabaza y Salsa Poblana

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
127
kcal
6.3%
127 kcal
Carbohidratos
0.6
g
0.2%
0.6 g
Proteinas
0.4
g
0.9%
0.4 g
Lípidos
13.5
g
21%
13.5 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
5.6
mg
1.9%
5.6 mg
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