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Sara Salame
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Receta

Pollo Relleno con Queso

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Una receta de pollo relleno de queso que no te puedes perder, el pollo relleno va bañado de una deliciosa salsa creando la combinación perfecta para cualquier comida o cena.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 pechugas de pollo sin hueso, aplanadas
  • 300 gramos de queso manchego
  • 1 queso crema Philadelphia®, partido en dos
  • 1 cucharadita de consomé de pollo
  • 1/2 cebollas, en cuadro grande
  • 2 cucharadas de margarina
  • 1 diente de ajo, picado
  • agua, cantidad necesaria
  • 2 cucharadas de crema de leche
  • sal, cantidad necesaria
  • pimientas

Preparación

En un sartén cocer las pechugas de pollo y sazonar con sal, pimienta y consome de pollo.
Ablandar la mitad del queso crema y untárselo a las pechugas. Rellenar las pechugas envolviéndolas con papel aluminio hasta que queden bien apretadas. Cocer en una olla con caldo de pollo por 25 minutos.
En un sartén con la margarina derretida, freír la cebolla en cuadros y el ajo picado hasta que esté acitronado. Agregar el queso manchego hasta que se derrita un poco. Licuar con el queso crema restante, la crema y el cubo de caldo de pollo y regresar al sartén a fuego lento hasta que haya espesado. No olvidemos sazonar la salsa.
Servir en un plato la pechuga cortada en medallones y bañar con la salsa.

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