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Andy D'Andrea

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Receta

Pollo Sorpresa

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Una receta casera que es simplemente deliciosa. preparación tradicional en Puerto Madryn, Argentina. ¡Pruébala! La vas a querer preparar cada semana.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 pollo, deshuesado
  • jamones de pavo
  • queso mozzarella, o queso cremoso
  • zanahorias, rallada
  • 1 pimiento morrón verde, cortado en juliana
  • 2 cebollas, cortada en juliana
  • 3 huevos, duro
  • sal, al gusto
  • pimientas blancas, a
  • ajos
  • perejil, picado al gusto
  • aceites
  • 4 papas
  • 2 batatas
  • 1/2 calabazas, pelados y cortado todo en rodajas de 1 cm de grosor.

Preparación

Acitronar con un poco de aceite la cebolla y morrón.
Cortar en tiras el jamón y el queso mozarela, reservar.
Rellenar el pollo con los ingredientes anteriormente mencionados. Salpimentar el pollo. Envolver de una forma muy apretada con papel film, y posteriormente con papel aluminio. Hornear de 45 minutos a 1 hora a 180° C.
En una cacerola acomodar los siguientes ingredientes: cebolla, pimiento morrón en juliana, batata, papas y la calabaza en rodajas.
Condimentar con sal, ajo y perejil. tapar y hornear a 180°C por 45 minutos. No es necesario mover los ingredientes.
Retirar el pollo del horno y cortar en rodajas gruesas. Acompañar con las verduras al horno.

PRESENTACIÓN

Acomodar en una fuente la preparación de las papas y sobre ellas las rodajas de pollo relleno. Servir caliente.

TIPS

Si quieres que tenga menos grasa tu preparación, pídele a la persona que te vende el pollo que le quite la piel.

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