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Receta de Pollo y Queso de Cabra con Hojaldre
Receta

Pollo y Queso de Cabra con Hojaldre

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Deliciosa botana con masa de hojaldre acompañada de pollo desmenuzado, queso de cabra y queso manchego. Muy apropiada y recomendada para reuniones con la familia, ya que la disfrutarán.

Ingredientes

6 porciones
  • 650 gramos de masa de hojaldre
  • 1/2 pollo cocido
  • 4 cucharadas de crema
  • sal y pimienta
  • 100 gramos de queso de cabra
  • 250 gramos de queso manchego
  • 1 huevo
  • harinas

    Preparación

    Desmenuzar el pollo cocido y colocar en un bowl.
    Poner las cucharadas de crema en el pollo y sazonar con la sal y la pimienta.
    Enharinar la mesa de trabajo y con un rodillo estirar la masa de hojaldre hasta que quede delgada, tratando de que se forme un cuadrado grande.
    Dividir la el cuadrado en tres partes para obtener tres rollos.
    En cada una de las divisiones o rectángulos formados, agregar a lo largo, trozos de queso de cabra, del guiso de pollo y de queso manchego, hasta que quede lleno.
    Batir un huevo con un tenedor y poner con una brocha en todos los extremos de las divisiones (rectángulos).
    Cerrar el rollo poniendo encima de un extremo, una parte del otro extremo del rectángulo, y con ayuda de un tenedor, presionar con los piquitos hasta que quede bien cerrado. Esto ayudará a que no se derrame el relleno y que se vea una mejor presentación. Colocar en una charola previamente engrasada.
    Poner en el horno a 200ºC por aproximadamente 30 minutos o hasta que estén los rollos doraditos.
    Dejar enfriar y partir los rollos en varias piezas de forma diagonal.
    Servir de preferencia caliente.

    PRESENTACIÓN

    Poner en una charola envuelta con aluminio las piezas o en platos individuales servir la porción.

    TIPS

    No se parta el rollo antes de hornear, ya que el relleno se saldrá y el queso quedará en la charola. Se puede servir con una salsa de tomate para incrementar el sabor.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    885
    kcal
    44%
    Carbohidratos
    51.7
    g
    17%
    Proteínas
    35.8
    g
    72%
    Lípidos
    57.9
    g
    89%
    Fibra dietética
    1.6
    g
    3.3%
    Azúcares
    3.0
    g
    3.3%
    Colesterol
    117
    mg
    39%
    Esha
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