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Knorr

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Receta de Pozole Rojo de Pollo
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Pozole Rojo de Pollo

2 h
1 h 30 min
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Este platillo tradicional mexicano te encantará por su exquisito sabor a pollo, podrás disfrutarlo en cualquier momento además de ser muy fácil de preparar, acompaña con unas tostadas, crema y rábanos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de maíz pozolero precocido
  • 1.5 kilos de pechuga de pollo con hueso y piel
  • 6 chiles guajillos
  • 2 cubos de Knorr Tomate® Sazonador de Tomate
  • 1 cucharada de aceite
  • 3 tazas de lechuga romana cortada en tiritas
  • 3 rabanitos
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • al gusto de orégano seco

Preparación

Cortar la "cabecita" a cada grano de maíz para limpiarlo; cocinarlo con el pollo en suficiente agua (3 litros aproximadamente). Hervir a fuego medio durante 1 hora o hasta que el maíz esté bien cocido y haya "reventado".
Retirar el pollo y deshebrarlo, continuar cocinando el maíz a fuego bajo.
Hervir los chiles durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Licuarlos con un poco de agua y los cubos de Knorr® Tomate Sazonador de Tomate. Colar.
Calentar el aceite y sofreír la salsa de guajillo a fuego bajo durante 5 minutos, moviendo de vez en cuando.
Verter la salsa a la olla con el maíz pozolero y dejar que hierva por 10 minutos más.
Servir un poco de pollo deshebrado en cada plato, agregar el pozole y acompañar con lechuga, rabanitos, cebolla picada y orégano.

PRESENTACIÓN

Acompaña con tostadas horneadas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
527
kcal
26%
Carbohidratos
21.9
g
7.3%
Proteínas
81.9
g
164%
Lípidos
11.9
g
18%
Fibra dietética
5.2
g
10%
Azúcares
5.0
g
5.6%
Colesterol
213
mg
71%
Esha
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Calificaciones (19)
diana malibran
19/09/2019 10:49:06
Muy bueno y fácil
jorge aurelio ramirez ramirez
14/09/2019 11:10:46
Muy rico y practico
Patricia Fadanelli
13/09/2019 20:42:29
Ya lo hice!! Mi noche mexicana es mañana sábado, lo hice un día antes para que se concentren los ingredientes. A mi parecer quedó delicioso 😋
Vanessa Pulido
11/09/2019 16:43:21
Delicioso
ItZel AdaAvii
26/01/2019 16:28:28
Muy bueno
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