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Receta de Pozole Rojo de Pollo
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Pozole Rojo de Pollo

210 minutos
Baja
6 porciones
13
Este platillo tradicional mexicano te encantará por su exquisito sabor a pollo, podrás disfrutarlo en cualquier momento además de ser muy fácil de preparar, acompaña con unas tostadas, crema y rábanos.

Ingredientes

  • 500 gramos de maíz pozolero precocido
  • 1.5 kilos de pechuga de pollo con hueso y piel
  • 6 piezas de chile guajillo
  • 2 cubos de Knorr Tomate® Sazonador de Tomate
  • 1 cucharada de aceite
  • 3 tazas de lechuga romana cortada en tiritas
  • 3 piezas de rabanito
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • al gusto de orégano seco

    Preparación

    Cortar la "cabecita" a cada grano de maíz para limpiarlo; cocinarlo con el pollo en suficiente agua (3 litros aproximadamente). Hervir a fuego medio durante 1 hora o hasta que el maíz esté bien cocido y haya "reventado".
    Retirar el pollo y deshebrarlo, continuar cocinando el maíz a fuego bajo.
    Hervir los chiles durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Licuarlos con un poco de agua y los cubos de Knorr® Tomate Sazonador de Tomate. Colar.
    Calentar el aceite y sofreír la salsa de guajillo a fuego bajo durante 5 minutos, moviendo de vez en cuando.
    Verter la salsa a la olla con el maíz pozolero y dejar que hierva por 10 minutos más.
    Servir un poco de pollo deshebrado en cada plato, agregar el pozole y acompañar con lechuga, rabanitos, cebolla picada y orégano.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con tostadas horneadas.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    527
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    21.9
    g
    7.3%
    Proteínas
    81.9
    g
    164%
    Lípidos
    11.9
    g
    18%
    Fibra dietética
    5.2
    g
    10%
    Azúcares
    5.0
    g
    5.6%
    Colesterol
    213
    mg
    71%
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    Calificaciones (13)
    Noct-Fan 360
    2018-07-24T05:04:51.00-06
    ¡Exelcior!
    Maria Euan
    2018-06-27T22:35:44.00-06
    Exelente
    Haneul Mitzuko
    2018-04-06T15:39:16.00-06
    Muy buena receta y ricaa
    Luz Areli Gonzalez
    2018-02-13T19:36:04.00-06
    Muy rico
    leslie sanchez
    2018-01-02T10:16:12.00-06
    Yum
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