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Receta de Pozole Rojo de Pollo
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Pozole Rojo de Pollo

2 h
1 h 30 min
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Este platillo tradicional mexicano te encantará por su exquisito sabor a pollo, podrás disfrutarlo en cualquier momento además de ser muy fácil de preparar, acompaña con unas tostadas, crema y rábanos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de maíz pozolero precocido
  • 1.5 kilos de pechuga de pollo con hueso y piel
  • 6 piezas de chile guajillo
  • 2 cubos de Knorr Tomate® Sazonador de Tomate
  • 1 cucharada de aceite
  • 3 tazas de lechuga romana cortada en tiritas
  • 3 piezas de rabanito
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • al gusto de orégano seco

    Preparación

    Cortar la "cabecita" a cada grano de maíz para limpiarlo; cocinarlo con el pollo en suficiente agua (3 litros aproximadamente). Hervir a fuego medio durante 1 hora o hasta que el maíz esté bien cocido y haya "reventado".
    Retirar el pollo y deshebrarlo, continuar cocinando el maíz a fuego bajo.
    Hervir los chiles durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Licuarlos con un poco de agua y los cubos de Knorr® Tomate Sazonador de Tomate. Colar.
    Calentar el aceite y sofreír la salsa de guajillo a fuego bajo durante 5 minutos, moviendo de vez en cuando.
    Verter la salsa a la olla con el maíz pozolero y dejar que hierva por 10 minutos más.
    Servir un poco de pollo deshebrado en cada plato, agregar el pozole y acompañar con lechuga, rabanitos, cebolla picada y orégano.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con tostadas horneadas.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    527
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    21.9
    g
    7.3%
    Proteínas
    81.9
    g
    164%
    Lípidos
    11.9
    g
    18%
    Fibra dietética
    5.2
    g
    10%
    Azúcares
    5.0
    g
    5.6%
    Colesterol
    213
    mg
    71%
    Esha
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    Calificaciones (15)
    ItZel AdaAvii
    26/01/2019 16:28:28
    Muy bueno
    Nereyda Gramajo Olan
    06/12/2018 06:07:55
    Muy Rico
    Noct-Fan 360
    24/07/2018 05:04:51
    ¡Exelcior!
    Maria Euan
    27/06/2018 22:35:44
    Exelente
    Haneul Mitzuko
    06/04/2018 15:39:16
    Muy buena receta y ricaa
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