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Isabel Fernández

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Receta de Quesadillas de Pollo a la Tex-Mex
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Receta

Quesadillas de Pollo a la Tex-Mex

30 minutos
Baja
porciones 8
1
Estas quesadillas con pollo, frijoles enteros, tocino y granos de elote son una receta tex-mex que te encantará. Prepáralas para la cena o desayuno en casa.
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Quesadillas de Pollo a la Tex-Mex
Estas quesadillas con pollo, frijoles enteros, tocino y granos de elote son una receta tex-mex que te encantará. Prepáralas para la cena o desayuno en casa.

Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino picadas
  • 1 taza de pechuga de pollo en cubos pequeños
  • 1/2 taza de grano de elote
  • 1/2 taza de frijol negro sin caldo
  • 1/2 taza de salsa mexicana
  • 8 piezas de tortillas de maíz calientes
  • 1 taza de queso monterrey en rebanadas finas

Preparación

Cocina el tocino en una sartén mediana a fuego medio-alto durante 2 min. Agrega el pollo; cocínalo revolviéndolo 5 min. o hasta que esté dorado. Incorpora el maíz, los frijoles y la salsa. Cocínalos a fuego medio 5 min. o hasta que los jugos se hayan casi evaporado. Retira la sartén del fuego.
Cubre cada tortilla con la mezcla de pollo y queso. Dóblala a la mitad.
Calienta a fuego medio-alto una sartén antiadherente grande. Agrega las quesadillas; cocínalas por tandas, 2 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y se haya derretido el queso.

TIPS

Estas quesadillas con pollo, frijoles enteros, tocino y granos de elote son una receta tex-mex que te encantará. Prepáralas para la cena o desayuno en casa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
209
kcal
10%
Carbohidratos
7.7
g
2.6%
Proteínas
19.2
g
38%
Lípidos
11.2
g
17%
Fibra dietética
1.8
g
3.6%
Azúcares
0.6
g
0.7%
Colesterol
54.4
mg
18%
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