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Carlos Lieja

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Albóndigas de Pollo en Salsa de Guajillo

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Estas albóndigas son riquísimas, me fascina la combinación del guajillo con la carne de pollo. Intenta hacerlas, no te arrepentirás.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 chiles guajillos, asados y sin semillas
  • 1/2 cebollas, asada
  • 2 dientes de ajo, asados
  • 6 huevos, cocido
  • 1/4 tazas de pan molido
  • 1 rama de cilantro fresco
  • 850 gramos de carne molida, de pollo
  • 5 jitomates rojos, sin piel ni semillas
  • 2 clavos enteros
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1/2 cebollas, picada
  • 600 gramos de Milanesas De Pechuga De Pollo Suprema Tyson®

Preparación

Integra la carne molida de pollo con la cebolla y dientes de ajo picado s, el cilantro finamente cortado, la mostaza, el huevo batido y el pan molido. Mezcla con las manos.
Forma las albóndigas y rellénalas con la mitad de un huevo cocido.
Hidrata los chiles en agua caliente, licúalos con los ajos y la cebolla asada. Añade el caldo de pollo, licúa nuevamente, agrega los jitomates, el clavo y el comino. Cuela y lleva a hervor en una cacerola.
Coloca las albóndigas en el caldo deja a fuego medio hasta que estén cocidas. Salpimenta al gusto.

PRESENTACIÓN

Sirve con arroz blanco.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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