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Receta de Albóndigas de Pollo en Salsa de Guajillo
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Receta

Albóndigas de Pollo en Salsa de Guajillo

60 min
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Estas albóndigas son riquísimas, me fascina la combinación del guajillo con la carne de pollo. Intenta hacerlas, no te arrepentirás.
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Albóndigas de Pollo en Salsa de Guajillo
Estas albóndigas son riquísimas, me fascina la combinación del guajillo con la carne de pollo. Intenta hacerlas, no te arrepentirás.

Ingredientes

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  • 6 piezas de chile guajillo asados y sin semillas
  • 1/2 pieza de cebolla asada
  • 2 dientes de ajo asados
  • 6 piezas de huevo cocido
  • 1/4 de taza de pan molido
  • 1 rama de cilantro fresco
  • 850 gramos de carne molida de pollo
  • 5 piezas de jitomate rojo sin piel ni semillas
  • 2 piezas de clavo entero
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 pieza de huevo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1/2 pieza de cebolla picada
  • 600 gramos de Milanesas de Pechuga de Pollo Suprema Tyson®
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Albóndigas de Pollo en Salsa de Guajillo
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Preparación

Integra la carne molida de pollo con la cebolla y dientes de ajo picado s, el cilantro finamente cortado, la mostaza, el huevo batido y el pan molido. Mezcla con las manos.
Forma las albóndigas y rellénalas con la mitad de un huevo cocido.
Hidrata los chiles en agua caliente, licúalos con los ajos y la cebolla asada. Añade el caldo de pollo, licúa nuevamente, agrega los jitomates, el clavo y el comino. Cuela y lleva a hervor en una cacerola.
Coloca las albóndigas en el caldo deja a fuego medio hasta que estén cocidas. Salpimenta al gusto.
Carlos

Carlos García


PRESENTACIÓN

"Sirve con arroz blanco. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Albóndigas de Pollo en Salsa de Guajillo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
383
kcal
19%
383 kcal
Carbohidratos
14.7
g
4.9%
14.7 g
Proteinas
56.7
g
113%
56.7 g
Lípidos
10.6
g
16%
10.6 g
Fibra dietética
0.5
g
1.1%
0.5 g
Azúcares
3.3
g
3.7%
3.3 g
Colesterol
133
mg
44%
133 mg
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