Oleegg Yasiicov

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Brochetas de Muslos de Pollo

Name: Brochetas de Muslos de Pollo
Prep time: 155 min
Cook time: 155 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kilo de muslo de pollo, sin piel, hueso y aplanados; 100 gramos de perejil fresco, lavado y desinfectado; 1 taza de aceite de oliva; 1 cucharada de sal de mar; 1 cucharada de pimienta; 6 cucharadas de jugo de limón; palillos para brochetas

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Puedes servir estas brochetas como entrada o comida en parrilladas. Tienen un sabor muy intenso pero muy rico.

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Ingredientes

6 porciones

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1 kilo de muslo de pollo, sin piel, hueso y aplanados
100 gramos de perejil fresco, lavado y desinfectado
1 taza de aceite de oliva
1 cucharada de sal de mar
1 cucharada de pimienta
6 cucharadas de jugo de limón
palillos para brochetas

Preparación

Parte los muslos en 4 partes. Deja remojando los palillos para evitar que se quemen.

Licua el perejil, el jugo de limón, el aceite, la sal y la pimienta, hasta que esté bien incorporado.

Poner a marinar los muslos por lo menos dos horas en el preparado con perejil. Armar las brochetas con 2 o 3 pedazos de muslo por brocheta.

Precalentar un sartén grill o parrilla, una vez que esté bien caliente agregar las brochetas y dejar cocinando a fuego medio, rotando cada 3 minutos para obtener una brocheta dorada.