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Receta de Crepa de Pollo con Salsa Verde
Receta

Crepa de Pollo con Salsa Verde

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Esta receta es de unas deliciosas crepas de pollo con salsa verde para que disfrutes como plato principal en tus comidas. Prueba esta nueva manera de comer crepas, disfrutala salada y acompañala incluso con ensalada o verduras al vapor.

Ingredientes

8 porciones
  • 250 gramos de harina
  • 4 huevos
  • 1 sobre de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • 1/2 litros de leche entera
  • 50 gramos de mantequilla
  • pollos, desmenuzado
  • al gusto de salsa verde
  • jitomates cherry, opcional, para decorar

Preparación

Echar la harina en una fuente y añadir poco a poco, con la batidora de varillas, la leche, los huevos, la sal y el azúcar.
La masa tiene que quedar lisa pero no espesa.
La dejamos reposar 5 minutos y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego mediano.
Para hacer la primera crepa hachamos un cucharón sopero y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén.
Una vez dorada como 1 minuto a fuego suave la capa de debajo de la crepa la despegamos con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otra cara.
Debemos repetir la operación de engrasar con mantequilla la sartén con cada crepa.
Ya que este el crepe listo, la doblamos a la mitad y en esa mitad se unta coloca el pollo desmenuzado.
Después se vuelve a doblar a la mitad quedando la crepa en forma de triángulo.
Para servir coloca la crepa en un plato, sirve la salsa verde encima, de modo que rodee la crepa; y después si deseas agrega un jitomate cherry para decorar.

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Información nutricional
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Jazmin Puricelli
11/07/2019 16:38:44
La salsa verde la haces de la cantidad que quieras, si te sobra la utilizas para algo mas y el pollo es depende de las crepas que quieras hacer solo son cocidas las pechugas.
Francisco Carrasco
18/06/2019 20:04:12
Hola Sofía, se ve muy bien... pero, cuántos gramos de pollo? cuántos ml de salsa verde?... entiendo que los ingredientes son para 8 porciones, pero parece que la información nutricional se refiere a un solo crêpe ¿es correcto? Agradezco por adelantado tus aclaraciones. Saludos!

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