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Erika Domínguez

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Delicioso Pollo a la Jardinera

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Fácil y rápido pollo a la jardinera, es un platillo lleno de sabor y también muy completo ya que lleva muchas verduras como papa, zanahoria, chicharos, ejotes y un rico caldillo de tomate que le encantará a todos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 piernas de pollo, o muslos
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla, cortada en juliana
  • 2 jitomates, cortado en cubos
  • 2 chiles serranos, cortados en juliana
  • 4 zanahorias
  • 2 papas, cortada en cubos medianos
  • 1 1/2 tazas de ejote
  • 1/2 tazas de chícharo
  • 2 cucharadas de perejil, finamente picado
  • 150 gramos de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo

Preparación

Cocina el pollo con 1/4 de cebolla, el ajo y sal al gusto.
Cocina las zanahorias, las papas; cuando tengan termino medio, agrega los ejotes.
En una cacerola, agrega 10 g de mantequilla y fríe la cebolla, hasta que este transparente.
Agrega el resto de la mantequilla y el pollo a la cacerola, hasta que dore. Añade el jitomate y los chiles.
Agrega las zanahorias, papas, ejotes, elotes y chicharos. Añade el caldo de pollo y el perejil.
Cocina a fuego medio hasta que se consuma el caldo de pollo.
Sal y pimienta al gusto.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
CARLOS Y MONICA Gonzalez
09/10/2017 13:10:17
Sabroso, económico y nutritivo, nos gustó.
Karina Sagarra Flores
13/09/2017 09:10:29
,muy rico!

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