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Erika Domínguez
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Receta

Delicioso Pollo a la Jardinera

25 min
15 min
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Fácil y rápido pollo a la jardinera, es un platillo lleno de sabor y también muy completo ya que lleva muchas verduras como papa, zanahoria, chicharos, ejotes y un rico caldillo de tomate que le encantará a todos.

Ingredientes

6 porciones
  • 6 piezas de pierna de pollo o muslos
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pieza de cebolla cortada en juliana
  • 2 piezas de jitomate cortado en cubos
  • 2 piezas de chile serrano cortados en juliana
  • 4 piezas de zanahoria
  • 2 piezas de papa cortada en cubos medianos
  • 1 1/2 tazas de ejotes
  • 1/2 taza de chícharo
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
  • 150 gramos de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo

    Preparación

    Cocina el pollo con 1/4 de cebolla, el ajo y sal al gusto.
    Cocina las zanahorias, las papas; cuando tengan termino medio, agrega los ejotes.
    En una cacerola, agrega 10 g de mantequilla y fríe la cebolla, hasta que este transparente.
    Agrega el resto de la mantequilla y el pollo a la cacerola, hasta que dore. Añade el jitomate y los chiles.
    Agrega las zanahorias, papas, ejotes, elotes y chicharos. Añade el caldo de pollo y el perejil.
    Cocina a fuego medio hasta que se consuma el caldo de pollo.
    Sal y pimienta al gusto.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    286
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    17.5
    g
    5.8%
    Proteínas
    7.4
    g
    15%
    Lípidos
    21.4
    g
    33%
    Fibra dietética
    6.0
    g
    12%
    Azúcares
    3.5
    g
    3.9%
    Colesterol
    55.6
    mg
    19%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    CARLOS Y MONICA Gonzalez
    09/10/2017 13:10:17
    Sabroso, económico y nutritivo, nos gustó.
    Karina Sagarra Flores
    13/09/2017 09:10:29
    ,muy rico!

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