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Erika Domínguez
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Delicioso Pollo a la Jardinera

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Fácil y rápido pollo a la jardinera, es un platillo lleno de sabor y también muy completo ya que lleva muchas verduras como papa, zanahoria, chicharos, ejotes y un rico caldillo de tomate que le encantará a todos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 piernas de pollo, o muslos
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla, cortada en juliana
  • 2 jitomates, cortado en cubos
  • 2 chiles serranos, cortados en juliana
  • 4 zanahorias
  • 2 papas, cortada en cubos medianos
  • 1 1/2 tazas de ejote
  • 1/2 tazas de chícharo
  • 2 cucharadas de perejil, finamente picado
  • 150 gramos de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo

Preparación

Cocina el pollo con 1/4 de cebolla, el ajo y sal al gusto.
Cocina las zanahorias, las papas; cuando tengan termino medio, agrega los ejotes.
En una cacerola, agrega 10 g de mantequilla y fríe la cebolla, hasta que este transparente.
Agrega el resto de la mantequilla y el pollo a la cacerola, hasta que dore. Añade el jitomate y los chiles.
Agrega las zanahorias, papas, ejotes, elotes y chicharos. Añade el caldo de pollo y el perejil.
Cocina a fuego medio hasta que se consuma el caldo de pollo.
Sal y pimienta al gusto.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
CARLOS Y MONICA Gonzalez
09/10/2017 13:10:17
Sabroso, económico y nutritivo, nos gustó.
Karina Sagarra Flores
13/09/2017 09:10:29
,muy rico!

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