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Receta

Delicioso Pollo a la Jardinera

40 min
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Fácil y rápido pollo a la jardinera, es un platillo lleno de sabor y también muy completo ya que lleva muchas verduras como papa, zanahoria, chicharos, ejotes y un rico caldillo de tomate que le encantará a todos.
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Delicioso Pollo a la Jardinera
Fácil y rápido pollo a la jardinera, es un platillo lleno de sabor y también muy completo ya que lleva muchas verduras como papa, zanahoria, chicharos, ejotes y un rico caldillo de tomate que le encantará a todos.

Ingredientes

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  • 6 piezas de pierna de pollo o muslos
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pieza de cebolla cortada en juliana
  • 2 piezas de jitomate cortado en cubos
  • 2 piezas de chile serrano cortados en juliana
  • 4 piezas de zanahoria
  • 2 piezas de papa cortada en cubos medianos
  • 1 1/2 tazas de ejotes
  • 1/2 taza de chícharo
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
  • 150 gramos de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo
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Delicioso Pollo a la Jardinera

Preparación

Cocina el pollo con 1/4 de cebolla, el ajo y sal al gusto.
Cocina las zanahorias, las papas; cuando tengan termino medio, agrega los ejotes.
En una cacerola, agrega 10 g de mantequilla y fríe la cebolla, hasta que este transparente.
Agrega el resto de la mantequilla y el pollo a la cacerola, hasta que dore. Añade el jitomate y los chiles.
Agrega las zanahorias, papas, ejotes, elotes y chicharos. Añade el caldo de pollo y el perejil.
Cocina a fuego medio hasta que se consuma el caldo de pollo.
Sal y pimienta al gusto.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Delicioso Pollo a la Jardinera

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
286
kcal
14%
286 kcal
Carbohidratos
17.5
g
5.8%
17.5 g
Proteinas
7.4
g
15%
7.4 g
Lípidos
21.4
g
33%
21.4 g
Fibra dietética
6.0
g
12%
6.0 g
Azúcares
3.5
g
3.9%
3.5 g
Colesterol
55.6
mg
19%
55.6 mg
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