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Fajitas de Pollo con Nopales en Salsa Pasilla

Name: Fajitas de Pollo con Nopales en Salsa Pasilla
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 chiles pasilla, hidratado y remojados en agua caliente, para la salsa; 2 tazas de Puré De Tomate Condimentado Del Fuerte®, para la salsa; 1 cucharadita de pimienta gorda, asada, para la salsa; 1 cucharadita de comino, entero y asado, para la salsa; 1/4 manojos de cilantro fresco, para la salsa; 1 cucharadita de orégano, para la salsa; 2 cucharaditas de aceite; 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras o fajitas; 1 taza de cebolla, fileteada; 1 taza de nopal, cocidos y cortados en tiras; 1 pizca de sal; suficiente de tortilla, para taco; suficiente de cilantro fresco; suficiente de queso panela, desmoronado, para taco

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Cocina esta receta de fajitas de pollo con nopales fácil y rápido, en sólo 35 minutos. Este es un guisado muy práctico para cualquier día de la semana, con su deliciosa salsita de pasilla hecha con puré de tomate condimentado. Las fajitas son perfectas para taquear y para ser acompañadas con frijoles o arroz, y un poquito de queso panela desmoronado.

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Ingredientes

4 porciones

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5 chiles pasilla, hidratado y remojados en agua caliente, para la salsa
2 tazas de Puré De Tomate Condimentado Del Fuerte®, para la salsa
1 cucharadita de pimienta gorda, asada, para la salsa
1 cucharadita de comino, entero y asado, para la salsa
1/4 manojos de cilantro fresco, para la salsa
1 cucharadita de orégano, para la salsa
2 cucharaditas de aceite
2 pechugas de pollo, cortadas en tiras o fajitas
1 taza de cebolla, fileteada
1 taza de nopal, cocidos y cortados en tiras
1 pizca de sal
suficiente de tortilla, para taco
suficiente de cilantro fresco
suficiente de queso panela, desmoronado, para taco

Preparación

Para la salsa, coloca en la licuadora el chile pasilla con todo y el agua de remojo, añade el Puré de Tomate Condimentado del Fuerte®, la pimienta gorda, el comino entero, el cilantro y el orégano, licúa hasta obtener un adobito terso. Reserva.

Calienta una sartén parrilla profunda a fuego medio, coloca el aceite y cocina las pechugas de pollo, para que se parrillen y doren, agrega la cebolla, los nopales, y luego vierte la salsa que licuaste con anterioridad; sazona con sal y cocina hasta que la salsa se reduzca ligeramente. Reserva calientito.

En un plato coloca tortillas calientes, sirve las fajitas, acompaña con cilantro fresco y queso panela. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve en tacos con tortillas de maíz, cilantro y queso panela.

TIPS

Con el Puré de Tomate Condimentado del Fuerte®, tus preparaciones serán más rápidas, porque ya no tienes que esperar a que el jitomate se cocine, sólo bastan unos cuantos minutos de cocción y listo.

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Fajitas de Pollo con Nopales en Salsa Pasilla

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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