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Clemente Jacques

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Receta de Pay de Pollo
Receta

Pay de Pollo

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No hay nada más práctico para llevar de lunch o a la oficina que un pay, prepara este pay de pollo y verduras una noche antes. Se puede comer frío o caliente, y si lo acompañas con una ensalada tendrás una comida completa.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 lata de Ensalada De Verduras Clemente Jacques ®
  • 1/2 poros
  • 500 mililitros de caldo de pollo
  • 1 rama de apio
  • 500 gramos de pasta hojaldrada
  • 1/2 barritas de queso crema
  • 1 yema de huevo
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 pechuga de pollo
  • sal, y pimienta
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 cebollas
  • hierbas de olor

Preparación

Cuece la pechuga de pollo con un poco de sal, el laurel, la cebolla y un diente de ajo.
Deshébrala finamente, cocínala en una sartén con mantequilla, la sal, la pimienta y las hierbas de olor.
Pica finamente el apio y el poro (previamente desinfectados).
Incorpora las verduras picadas a la sartén. Drena la lata de Ensalada de Verduras Clemente Jacques ® y viértela en la preparación.
Incorpora el queso crema y mezcla todo hasta integrar perfectamente, rectifica la sazón con sal y pimienta.
Enharina una superficie limpia y un rodillo, corta la masa en 2 partes. Extiéndela hasta que cada mitad quede de 1cm aproximadamente.
Colócala con cuidado en un molde para pay o tarta. Pica con un tenedor, eso ayudará a que no se infle.
Espera a que el relleno esté tibio y colócalo dentro del molde.
Tapa el pay con el resto de la masa, procura que se junte la base con la tapa de masa. Haz un corte de cruz al centro y presiona con un tenedor los bordes del pay.
Bate la yema de huevo y con un pincel o una servilleta barniza el pay, así al momento de hornearse tomará un color dorado.
Hornea a 180°C por 15 minutos aproximadamente. Verifica que el hojaldre no quede crudo, si es necesario tapa con papel aluminio para que no se dore demasiado y si se cocine.
Deja enfriar un poco antes de cortarlo, puedes servirlo tibio o completamente frío.

PRESENTACIÓN

Sirve con ensalada verde.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Miguel Andres Mora
22/07/2019 05:45:43
Muy exacta,GRACIAS!!!!!
Sandra Joanna
21/04/2016 13:52:45
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