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Clemente Jacques

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Receta de Pay de Pollo
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Receta de Pay de Pollo
Receta
2

Pay de Pollo

50 minutos
Media
6 porciones
1
No hay nada más práctico para llevar de lunch o a la oficina que un pay, prepara este pay de pollo y verduras una noche antes. Se puede comer frío o caliente, y si lo acompañas con una ensalada tendrás una comida completa.
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Ingredientes

  • 1 lata de Ensalada de Verduras Clemente Jacques ®
  • 1/2 pieza de poro
  • 500 mililitros de caldo de pollo
  • 1 rama de apio
  • 500 gramos de pasta hojaldrada
  • 1/2 barrita de queso crema
  • 1 yema de huevo
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 pechuga de pollo
  • sal y pimienta
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • hierbas de olor

    Preparación

    Cuece la pechuga de pollo con un poco de sal, el laurel, la cebolla y un diente de ajo.
    Deshébrala finamente, cocínala en una sartén con mantequilla, la sal, la pimienta y las hierbas de olor.
    Pica finamente el apio y el poro (previamente desinfectados).
    Incorpora las verduras picadas a la sartén. Drena la lata de Ensalada de Verduras Clemente Jacques ® y viértela en la preparación.
    Incorpora el queso crema y mezcla todo hasta integrar perfectamente, rectifica la sazón con sal y pimienta.
    Enharina una superficie limpia y un rodillo, corta la masa en 2 partes. Extiéndela hasta que cada mitad quede de 1cm aproximadamente.
    Colócala con cuidado en un molde para pay o tarta. Pica con un tenedor, eso ayudará a que no se infle.
    Espera a que el relleno esté tibio y colócalo dentro del molde.
    Tapa el pay con el resto de la masa, procura que se junte la base con la tapa de masa. Haz un corte de cruz al centro y presiona con un tenedor los bordes del pay.
    Bate la yema de huevo y con un pincel o una servilleta barniza el pay, así al momento de hornearse tomará un color dorado.
    Hornea a 180°C por 15 minutos aproximadamente. Verifica que el hojaldre no quede crudo, si es necesario tapa con papel aluminio para que no se dore demasiado y si se cocine.
    Deja enfriar un poco antes de cortarlo, puedes servirlo tibio o completamente frío.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con ensalada verde.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    616
    kcal
    31%
    Carbohidratos
    43.5
    g
    14%
    Proteínas
    16.8
    g
    34%
    Lípidos
    41.6
    g
    64%
    Fibra dietética
    1.7
    g
    3.4%
    Azúcares
    3.0
    g
    3.4%
    Colesterol
    74.2
    mg
    25%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Sandra Hernandez
    2016-04-21T13:52:45.00-06
    A través de Android
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