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Picadillo de Pollo Casero

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La tradicional receta de picadillo que lleva carne de res, la podrás hacer también con pollo.

Esta receta de Picadillo de Pollo Casero y un toque de chipotle y un extra de margarina le darán un toque espectacular a tu platillo casero. Recuerda que para esta receta fácil, la cocción lenta es clave, por lo que debes procurar que sea muy larga la cocción para que quede mejor sabor.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 piezas de jitomate
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de taza de chile chipotle adobado
  • 2 cucharadas de Margarina Primavera® tina 190 g
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 500 gramos de carne molida de pollo
  • 1/2 taza de puré de tomate
  • 2 piezas de papa chicas, peladas y cortadas en cubitos
  • 2 piezas de zanahoria cortada en cubitos
  • 1/3 de taza de chícharo
  • 1 cucharada de comino molido
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de orégano seco
  • suficiente de sal y pimienta

    Preparación

    Para el caldillo asa los jitomates con la cebolla y el ajo en un comal a fuego medio. Una vez asados, licúa junto con el chipotle. Reserva.
    En un sartén profundo, derrite a Margarina Primavera® y cocina la cebolla y el ajo. Añade la carne molida y cocina hasta que cambie de color.
    Incorpora el puré de tomate, cocina 3 minutos y agrega la papa, la zanahoria y los chícharos. Añade el caldillo que licuaste, deja que suelte el hervor y agrega las especias.
    Cocina a fuego bajo hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Rectifica sazón y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sirve acompañado de tortillas de maíz.

    TIPS

    Entre más lenta y larga sea la cocción mejor sabor tendrá tu picadillo, ya que se concentran los sabores.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    110
    kcal
    5.5%
    Carbohidratos
    11.0
    g
    3.7%
    Proteínas
    2.6
    g
    5.3%
    Lípidos
    7.0
    g
    11%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    7.9%
    Azúcares
    3.6
    g
    3.9%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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