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Receta de Piernas de Pollo en Salsa de Yogurt Cilantro y Papa Cambray
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Piernas de Pollo en Salsa de Yogurt Cilantro y Papa Cambray

20 minutos
Baja
porciones 2
1
Prepara estas deliciosas piernas de pollo, sólo tendrás que ensuciar una cazuela. Acompáñalas con una deliciosa y cremosa salsa de yogurt con cilantro y unas papas cambray que le aportarán un sabor delicioso a esta exquisita receta.

Ingredientes

  • 2 piezas de pierna de pollo
  • 1 taza de yoghurt natural
  • 15 piezas de papa cambray
  • 2 tazas de leche
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 2 cucharadas de fécula de maiz
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de manojo de cilantro fresco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida

    Preparación

    Pre calentar el sartén y agregar un poco de mantequilla y un poco de aceite de oliva.
    Corta la parte baja del hueso de la pierna y reserva.
    Cuece las papas cambray desde agua fría, aproximadamente 15 minutos.
    Para la salsa agregamos el yogurt, la leche, cebolla, ajo, cilantro, pimienta, sal, fécula de maíz y muele.
    Fríe las piernas de pollo, salpimienta y agrega la molienda anterior mueve, tapa y deja cocer por 10 minutos.
    Retira las papas del agua cuando ya estén cocidas y córtalas en cuartos y agrégalas a la preparación.
    Mezcla tapa y termina la cocción.

    PRESENTACIÓN

    Sirve caliente y acompaña con un pan de costra, que su sabor intenso y cremoso te va ha fascinar.

    TIPS

    Cuece las piernas de pollo en la misma salsa de yogurt, o si quieres que sea mas rápido cuécelas por separado y al final solo las integras.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    511
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    21.8
    g
    7.3%
    Proteínas
    6.3
    g
    13%
    Lípidos
    45.0
    g
    69%
    Fibra dietética
    0.1
    g
    0.3%
    Azúcares
    8.1
    g
    9.0%
    Colesterol
    126
    mg
    42%
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