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Luisa DA

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Receta de Pollo a la Barbacoa
Alfonso

Alfonso Martinez

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Receta de Pollo a la Barbacoa
Receta
1

Pollo a la Barbacoa

120 minutos
Media
6 porciones
2
Con esta receta prepararás un pollo tipo barbacoa, en forma de guisado al que nadie en casa podrá resistirse. Es una receta sencilla pero llena de sabor que sorprenderá a todos en casa. No dejes de prepararla.

Ingredientes

  • 6 piezas de pechuga de pollo
  • 100 gramos de chile guajillo
  • 1 cubo de consomé de pollo en polvo
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 5 piezas de pimienta negra grandes
  • 1 pizca de comino
  • 5 piezas de clavo en especia
  • 10 rebanadas de aguacate
  • 1/4 de manojo de hierba de olor
  • al gusto de sal
  • 10 piezas de nopal picados en cuadritos
  • 1 cucharada de aceite

    Preparación

    Se pone a remojar el chile guajillo en agua caliente, ya que están suaves, se licuan con las especias, ajo y la cebolla, se cuela y se reserva.
    Se ponen los nopales en una sartén a fuego lento se mueven cada 5 minutos hasta que estén cocidos y ya no tengan baba, se reservan.
    En la olla express , se pone la cucharada de aceite, cuando se caliente se coloca el pollo previamente lavado y escurrido, se sella por todas las partes, se escurre el exceso de grasa, se agrega la salsa de chile guajillo, los nopales ya cocidos, las hojas de aguacate, las hierbas de olor y sal al gusto.
    Se tapa la olla express y cuando comience a hervir se toma el tiempo de 15 minutos y se apaga.

    PRESENTACIÓN

    Se sirve en un plato extendido acompañado de arroz blanco.

    TIPS

    Cuando se ponen a cocer los nopales, no se agrege ni agua, ni aceite, se ponen sin nada y así no quedan babosos.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    72.3
    kcal
    3.6%
    Carbohidratos
    9.4
    g
    3.1%
    Proteínas
    2.4
    g
    4.7%
    Lípidos
    1.6
    g
    2.4%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Denia Hernandez
    2018-08-26T14:01:54.00-06
    Esquisito
    Karla Gastelum
    2013-06-12T18:15:21.00-06
    deliciosa receta me encanto...
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