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Receta de Pollo a la Cerveza Negra con Vegetales
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Pollo a la Cerveza Negra con Vegetales

95 min
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Un delicioso pollo estofado con cerveza negra acompañado con vegetales. Ideal para una tarde lluviosa o para compartir con amigos.
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Pollo a la Cerveza Negra con Vegetales
Un delicioso pollo estofado con cerveza negra acompañado con vegetales. Ideal para una tarde lluviosa o para compartir con amigos.

Ingredientes

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  • 8 piezas de muslos de pollo
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • aceites cantidad necesaria
  • 7 mantequillas
  • 2 piezas de cebolla mediana picada
  • 4 piezas de zanahoria cortadas
  • 4 piezas de papa
  • 1 ramo de apio cortado
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 1/4 de taza de harina
  • 4 tazas de cerveza obscura
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Pollo a la Cerveza Negra con Vegetales
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Preparación

Sazona el pollo con sal y pimienta. Calienta una sartén y agrega aceite, sella los muslos de pollo y reserva.
Agrega dos cucharadas de mantequilla a la sartén e incorpora las cebollas, papas y apio.
Una vez que las verduras estén cocidas, añade el azúcar, mostaza, puré de jitomate y tomillo. Apaga la sartén y reserva.
En otro recipiente, mezcla 5 cucharadas de mantequilla con harina, vierte ésta mezcla en una sartén caliente. Poco a poco añade el caldo de pollo y la cerveza a esta mezcla sin dejar de mover.
Vierte ésta salsa en la olla donde cocinaste las verduras, añade el pollo. Tapa la olla y cocina por 50 minutos a fuego bajo.
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TIPS

"Compra los muslos de pollo con piel ya que le da un mejor sabor. "

PRESENTACIÓN

"Sírvelo directo del sartén."

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Calificaciones (1)
Anónimo
2015-08-28T18:19:46.00-06
exelente exelente
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo a la Cerveza Negra con Vegetales

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1365
kcal
68%
1365 kcal
Carbohidratos
34.2
g
11%
34.2 g
Proteinas
7.8
g
16%
7.8 g
Lípidos
130
g
199%
130 g
Fibra dietética
2.4
g
4.8%
2.4 g
Azúcares
10.2
g
11%
10.2 g
Colesterol
342
mg
114%
342 mg
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