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Receta de Pollo a la Cerveza Negra con Vegetales
Receta

Pollo a la Cerveza Negra con Vegetales

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Un delicioso pollo estofado con cerveza negra acompañado con vegetales. Ideal para una tarde lluviosa o para compartir con amigos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 8 muslo de pollo
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • aceites, cantidad necesaria
  • 7 mantequilla
  • 2 cebollas, mediana picada
  • 4 zanahorias, cortadas
  • 4 papas
  • 1 ramo de apio, cortado
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de tomillo fresco, picado
  • 1/4 tazas de harina
  • 4 tazas de cerveza obscura

Preparación

Sazona el pollo con sal y pimienta. Calienta una sartén y agrega aceite, sella los muslos de pollo y reserva.
Agrega dos cucharadas de mantequilla a la sartén e incorpora las cebollas, papas y apio.
Una vez que las verduras estén cocidas, añade el azúcar, mostaza, puré de jitomate y tomillo. Apaga la sartén y reserva.
En otro recipiente, mezcla 5 cucharadas de mantequilla con harina, vierte ésta mezcla en una sartén caliente. Poco a poco añade el caldo de pollo y la cerveza a esta mezcla sin dejar de mover.
Vierte ésta salsa en la olla donde cocinaste las verduras, añade el pollo. Tapa la olla y cocina por 50 minutos a fuego bajo.

PRESENTACIÓN

Sírvelo directo del sartén.

TIPS

Compra los muslos de pollo con piel ya que le da un mejor sabor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Ana Morales
08/07/2019 15:18:10
Muy sabrosa
Patty Reguero
09/12/2018 22:49:03
Muy sabroso
Anónimo
28/08/2015 18:19:46
exelente exelente

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