Comer y Crecer

Recetas:

2 fotos

Sube tu Foto

Comer y Crecer

Pollo a la Vizcaína

15 mins

33 mins

Baja

4.4

5 comentarios

Comer y Crecer

	405
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

Prueba esta receta de pollo a la vizcaína con aceitunas negras y verdes, para darle un sabor diferente a tu típico estofado de pollo. Este platillo es perfecto para cocinar en las fiesta decembrinas, pero funcionará bien para cambiar el menú cualquier día de la semana. Recuerda sazonar poco a poco el platillo ya que las aceitunas en salmuera tienden a ser saladas. Si deseas puedes agregar un toque de vino blanco, esto hará que el platillo tenga toques más dulces y aromáticos.

Conoce más sobre Comer y Crecer

Ingredientes

4 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

En una cacerola con aceite de oliva caliente, salpimienta y fríe el pollo por ambos lados a fuego medio. Retira las piezas de la cacerola y reserva el aceite utilizado.

En el mismo aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que cambien de color. Agrega el jitomate, el puré y cocina por unos minutos. Incorpora las piezas de pollo doradas, el pimiento morrón, la aceituna negra, la aceituna verde, el chile güero y el caldo de pollo; sazona con sal, pimienta y perejil. Tapa y cocina por 20 minutos o hasta que el pollo esté lo suficientemente cocido.

Sirve en plato extendido decora con perejil picado, acompaña con arroz blanco y tortillas.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato extendido con perejil picado, acompaña con arroz y tortillas.

TIPS

Recuerda sazonar poco a poco el platillo ya que las aceitunas en salmuera tienden a ser saladas. Si deseas puedes agregar un toque de vino blanco, esto hará que el platillo tenga toques más dulces y aromáticos.