Yara Zaizar Vera

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Receta

Pollo Camarena

45 minutos

Baja

4 porciones

Yara Zaizar Vera

El señor Camarena sólo sabía hacer un platillo: pollo con jitomate. En torno a su olla siempre reunía a sus vecinos que llegaban a pedirle un taco de su excelente guiso" cuenta mi suegra.

Ingredientes

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1 pollo cortado en piezas
4 jitomates medianos
1 cebolla grande
3 hojas de laurel
2 clavos
3 pimientas gordas
1 cucharadita de caldo de pollo knorr

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Preparación

Se fríe el pollo en una cacerola con un poco de aceite.

Se lavan y cortan los jitomates en medias rodajas, igual que la cebolla.

En un sartén aparte, se sofríen con aceite los jitomates, cebolla, especias, sal y el Knorr. Ya frito el pollo, se le echa el sofrito y se deja a fuego medio hasta que el pollo se cueza.

PRESENTACIÓN

Se sirve con arroz y ensalada verde.

TIPS

Facilísimo, no lleva agua, se cuece todo en el caldo que suelta el pollo. Si se quiere que pique, se le pueden poner chiles verdes fileteados o chile chipotle al gusto.

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Pollo Camarena

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

190

kcal

9.5%

Carbohidratos

14.8