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Yara Zaizar Vera

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Receta

Pollo Camarena

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El señor Camarena sólo sabía hacer un platillo: pollo con jitomate. En torno a su olla siempre reunía a sus vecinos que llegaban a pedirle un taco de su excelente guiso" cuenta mi suegra.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 pollo, cortado en piezas
  • 4 jitomates, medianos
  • 1 cebolla, grande
  • 3 hojas de laurel
  • 2 clavos
  • 3 pimientas, gordas
  • 1 cucharadita de caldo de pollo, knorr

Preparación

Se fríe el pollo en una cacerola con un poco de aceite.
Se lavan y cortan los jitomates en medias rodajas, igual que la cebolla.
En un sartén aparte, se sofríen con aceite los jitomates, cebolla, especias, sal y el Knorr. Ya frito el pollo, se le echa el sofrito y se deja a fuego medio hasta que el pollo se cueza.

PRESENTACIÓN

Se sirve con arroz y ensalada verde.

TIPS

Facilísimo, no lleva agua, se cuece todo en el caldo que suelta el pollo. Si se quiere que pique, se le pueden poner chiles verdes fileteados o chile chipotle al gusto.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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