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Receta

Pollo Camarena

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El señor Camarena sólo sabía hacer un platillo: pollo con jitomate. En torno a su olla siempre reunía a sus vecinos que llegaban a pedirle un taco de su excelente guiso" cuenta mi suegra.
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Pollo Camarena
El señor Camarena sólo sabía hacer un platillo: pollo con jitomate. En torno a su olla siempre reunía a sus vecinos que llegaban a pedirle un taco de su excelente guiso" cuenta mi suegra.

Ingredientes

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  • 1 pollo cortado en piezas
  • 4 jitomates medianos
  • 1 cebolla grande
  • 3 hojas de laurel
  • 2 clavos
  • 3 pimientas gordas
  • 1 cucharadita de caldo de pollo knorr
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Pollo Camarena

Preparación

Se fríe el pollo en una cacerola con un poco de aceite.
Se lavan y cortan los jitomates en medias rodajas, igual que la cebolla.
En un sartén aparte, se sofríen con aceite los jitomates, cebolla, especias, sal y el Knorr. Ya frito el pollo, se le echa el sofrito y se deja a fuego medio hasta que el pollo se cueza.
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TIPS

"Facilísimo, no lleva agua, se cuece todo en el caldo que suelta el pollo. Si se quiere que pique, se le pueden poner chiles verdes fileteados o chile chipotle al gusto."

PRESENTACIÓN

"Se sirve con arroz y ensalada verde."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo Camarena

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
190
kcal
9.5%
190 kcal
Carbohidratos
14.8
g
4.9%
14.8 g
Proteinas
26.1
g
52%
26.1 g
Lípidos
3.4
g
5.2%
3.4 g
Fibra dietética
4.3
g
8.7%
4.3 g
Azúcares
8.2
g
9.1%
8.2 g
Colesterol
63.8
mg
21%
63.8 mg
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