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Rosario Fierro

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Pollo con Jugo V8

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Receta de pollo con verduras y sazonado con un salsa de jugo v8.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 kilo de pierna de pollo, fresca o un pollo entero
  • 1/4 kilos de zanahoria, cortada en juliana
  • 1/4 kilos de calabacita, cortadas en julianas
  • 2 ramas de apio, cortado en juliana
  • 1/4 kilos de chícharo, fresco
  • 3 jitomates, medianos, cortados en tiras
  • 1/2 cebollas, cortada en rodajas delgadas
  • 1 chile anaheim, cortado en juliana
  • 2 jugos de verduras, V8
  • 1 puré de tomate
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • sal, y pimienta al gusto

Preparación

Aderece las piezas de pollo con sal y pimienta y ponga a sofreír en un cazo.
Agregue el tomate, cebolla y chile y deje que se haga una salsa y luego agregue el puré, dejando que hierva un poco.
Se agrega un poquito de agua para que no se seque hasta que el pollo esté pre cocido y se echa el v8, así se deja hervir hasta que el pollo este en el punto de cocción que desee.
Luego se agrega la zanahoria, se deja hirviendo 2 minutos y se agrega el apio, hierve por 2 minutos y se agrega el chícharo y la calabacita, agrega sal y pimienta según sea de su agrado.
Se deja hervir 2 minutos más y se apaga.

TIPS

Para agregar las verduras toque con un tenedor entre una y otra para saber si están pre-cocidas, es necesario que no estén bien blanditas para que no se muelan.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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