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Receta

Pollo con salsa de Chile Morita y Arándanos

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Una receta práctica de pollo, ideal para la comida. Quedará jugoso y con un toque picante.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 ramas de apio
  • 2 zanahorias
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles morita secos
  • 100 gramos de arándano deshidratados
  • 1 manzana verde
  • 2 cucharadas de fécula de maiz
  • 4 pollos, (las que prefieras)

Preparación

Pon a cocer el pollo con un diente de ajo, 1/2 cebolla y una manzana verde (que posteriormente se tira).
Pica las verduras en cuadritos pequeños.
Hidrata el chile morita en un poco de agua caliente. Una vez suaves licúalos junto con los arándanos y un poco de agua donde se hidrataron los chiles.
Coloca la salsa en una sartén con un poco de aceite caliente.Espesa la preparación con dos cucharadas de fécula de maíz y sazona al gusto. Incorpora las piezas de pollo y las verduras picadas.
Acompaña con arroz rojo.

TIPS

Acompaña con guarnición de sabor neutro como puré o arroz.

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Atzi Ruiz Martínez
22/02/2015 14:00:04
atzi duda: son 4 pollos o 4 piezas de pollo???

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